13/06/2024Ms. Ăn uống
Cơm cháy là món ăn được rất nhiều người ưa thích với vị giòn tan của cơm cùng chút bùi bùi, dai dai của ruốc thịt và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Để đảm bảo cho sức khỏe, chúng ta nên tự vào bếp để làm món cơm cháy ngon, bổ, rẻ. Cùng học cách làm cơm cháy chà bông đơn giản, thơm ngon tại nhà với Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Cơm - nấu không khô cũng không quá ướt
- Hành phi - Vừa đủ
- Gia vị - Mắm, đường, bột nêm....
- Hành tươi - Vừa đủ
- Ruốc thịt - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Các bạn cho cơm đã nguội bỏ vào chảo chống dính, ép mỏng, để lửa nhỏ và đều sao cho cơm cháy vừa tới, có mùi thơm của cơm cháy.
Bước 2: Khi cơm có một lớp xém bên dưới, các bạn tắt lửa, lấy cẩn thận miếng cơm ra khỏi chảo. Bỏ vào thớt cắt thành miếng vuông vừa miệng.
Bước 3: Sau đó các bạn đem cơm cháy ra phơi dưới nắng tới khi nào cơm khô, miếng cơm đã cắt cong lên.
Bước 4: Các bạn làm nóng chảo, cho nhiều dầu, khi nào dầu già thì bỏ cơm cháy đã phơi khô vào chiên vàng đều. Khi đã vàng đều vớt ra cho vào giấy thấm dầu
Bước 5: Tiếp theo các bạn đun sôi một muỗng canh nước, cho một thìa cà phê đường, một muỗng canh nước mắm, ớt băm nhỏ, và dầu phi hành. Đun nhỏ lửa cho sôi và đổ ra bát.
Bước 6: Các bạn sắp cơm ra đĩa, rưới nước dùng lên, rắc hành phi, hành lá, ruốc thịt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
