11/01/2024Ms. Ăn uống
Bạn đã bao giờ muốn thử làm một loại bánh bông lan đặc biệt, vừa ngon miệng mà còn có màu sắc hấp dẫn? Hôm nay, Sổ tay nấu ăn sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh bông lan màu đỏ nhung độc đáo. Điều đặc biệt ở loại bánh này chính là màu sắc đỏ nhung quyến rũ. Sự kết hợp của bột cacao và màu thực phẩm đỏ tạo nên lớp vỏ mịn và màu sắc cuốn hút. Khi cắt ra, bên trong là lớp bánh mềm mịn, thơm ngọt. Hãy cùng nhau khám phá công thức làm bánh bông lan màu đỏ nhung đặc biệt này nhé!
Tìm hiểu cách làm bánh bông lan màu đỏ nhung độc đáo với lớp vỏ mịn và màu sắc hấp dẫn. Hãy khám phá công thức chi tiết để tạo nên món bánh đặc biệt này và ghi điểm với sự sáng tạo của bạn trong những bữa tiệc và dịp đặc biệt nhé!
Nguyên liệu:
- Phần bánh bông lan -
- Đường - 300 gr
- Trứng gà - 3 quả
- Bơ nhạt - 50 gr
- Cacao - 2 muỗng canh
- Màu thực phẩm màu đỏ -
- muối - 1 muỗng cà phê
- Bột mì đa dụng - 315 gr
- Giấm - 1 muỗng
- Sữa tươi - 240 ml
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
- Vani - 1 muỗng cà phê
- phới đánh trứng, khuôn bánh ( đường kính 20cm), lò nướng - dụng cụ
- Phần phủ kem bên ngoài -
- Đường bột - 400 gr
- Vani - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 110 gr
- Pho mát kem - 50 gr
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên, bắt đầu bằng việc cắt bơ thành miếng nhỏ, đập trứng vào một bát và sàng bột mì và đường để làm mịn.
Bước 2: Làm bột bánh
Trước khi tiến hành làm bột, hãy tiếp tục bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F hoặc 180 độ C để preheat.
Đầu tiên, hòa quyện bơ và đường trong một tô, sau đó từ từ thêm từng quả trứng vào và khuấy đều.
Tiếp theo, lấy một bát nhỏ khác để trộn bột cacao với màu thực phẩm, sau đó thêm sữa vào.
Sau đó, thêm bột mì, bột nở, hỗn hợp màu thực phẩm, muối và vani vào tô chứa hỗn hợp bơ đường trứng, sau đó khuấy đều cho đến khi có một hỗn hợp bột mịn và không có cục bột.
Tiếp theo, thêm giấm vào bột và tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Nướng bánh
Chuẩn bị khuôn bánh và thoa một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ lên để tránh dính, sau đó đổ bột bánh vào khuôn.
Tiếp theo, đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 1 giờ.
Bước 4: Làm kem bơ
Trong khi chờ bánh chín, trộn kem phô mai và bơ với nhau, sau đó thêm đường bột và khuấy đều cho đến khi có một hỗn hợp kem bơ mịn và nhuyễn.
Sau đó, thêm vani để tạo mùi thơm và tiếp tục khuấy đều.
Bước 5: Phủ kem lên bánh
Khi bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trong khoảng 20 phút, sau đó cắt thành từng lớp mỏng.
Tiếp theo, dùng dao để phết đều một lớp kem bơ lên từng lớp bánh, sau đó xếp chúng lên nhau.
Tiếp tục, sử dụng dao để phết lớp kem bơ xung quanh bánh đã xếp lớp. Sử dụng dao sẽ giúp lớp kem mịn và đều hơn so với việc sử dụng thìa.
Cuối cùng, để bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh bông lan màu đỏ nhung
- Trong quá trình nướng bánh, hãy chú ý đến thời gian và nhiệt độ của lò nướng phù hợp với lò nướng trong gia đình. Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể chọc một chiếc tăm vào bánh. Nếu bột bánh không dính vào tăm, thì bánh đã chín.
- Nếu có bạn không thích kem phô mai hoặc bơ, bạn cũng có thể thay thế lớp kem bên ngoài bằng kem tươi.
- Về màu sắc, có nhiều loại màu thực phẩm khác nhau, từ dạng nước đến bột. Hãy chọn một loại phù hợp và an toàn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo ra màu đỏ tự nhiên bằng cách sử dụng quả lựu chín đỏ, củ cải đường, hoặc củ dền.
- Để phết kem lên bánh một cách mịn màng và đồng đều, nên sử dụng dao thay vì muỗng.
- Bên cạnh đó, bạn có thể rắc thêm ít phô mai bào vụn, socola bào vụn hoặc trái cây như cherry để làm tăng hương vị thú vị cho bánh.
- Bánh bông lan màu đỏ nhung là một loại bánh đặc biệt, hấp dẫn và độc đáo. Màu sắc đỏ này sẽ đặc biệt thu hút mọi ánh nhìn. Ngoài ra, khi thưởng thức bánh, bạn sẽ trải nghiệm hương vị độc đáo khi kết hợp bánh bông lan với lớp kem phô mai và bơ.
Kết luận
Làm bánh bông lan màu đỏ nhung là một trải nghiệm thú vị và độc đáo. Món bánh này không chỉ thu hút mọi ánh nhìn với màu sắc đặc biệt, mà còn mang đến hương vị lạ miệng và tuyệt vời. Với bánh bông lan màu đỏ nhung, bạn sẽ thưởng thức một món tráng miệng độc đáo và thỏa mãn vị giác của mình.
