05/04/2015Ms. Ăn uống
Thịt nướng là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, chỉ qua vài công đoạn tẩm ướp thịt với các gia vị và cho lên bếp nướng là chúng ta đã có ngay món thịt nướng ngon lành rùi.Chỉ hơi tốn chút xíu thời gian ở phần chuẩn bị nguyên liệu thui, cùng xem bí quyết làm thịt nướng kiểu Hàn quốc dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ - 500g
- Xà lách, rau xanh -
- Tỏi thái lát -
- Ớt xanh -
- Gia vị ướp thịt : -Lê - 115g
- Hành tây nghiền - 60g
- Tỏi băm - 4 tép
- Gừng băm nhỏ - 1 ít
- Hành lá xắt nhỏ - 1 gốc
- Nước tương - 15ml
- Đường - 15g
- Đường nâu - 30g
- Tiêu đen xay - 1 ít
- Dầu vừng - 10ml
- Tương ớt cay - 45g
- Nước chấm : - Tương hạt - 60g
- Tương ớt - 15g
- Hành lá xắt nhỏ - 1 gốc
- Tỏi băm - 1 tép
- Hành tây xắt nhỏ - 60g
- Mật ong - 10ml
- Dầu vừng - 10ml
- Vừng rang - 10g
Hướng dẫn:
Bước 1 :
- Thịt sau khi đã rửa sạch với muối, bạn thái thành những lát mỏng dày khoảng 0,5cm, mỏng như vậy thì khi nướng thịt nhanh chín, chín đều và khi ướp gia vị thấm hơn.
Bước 2 :
- Bạn xay nhuyễn 60gr hành tây, rồi cho vào trộn đều với thịt vừa thái.
Bước 3 :
- Tất cả các nguyên liệu gia vị ướp thịt còn lại (trừ vừng rang) bạn cho vào cùng.
- Trộn đều thịt với gia vị, sau đó bạn đem để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị nhé.
Bước 4 :
- Trong lúc chờ thịt, bạn nhóm than cho than hồng,rồi đặt vỉ nướng lên. Sau khi thịt đã ướp đủ giờ, bạn lấy ra nướng vàng hai mặt, thịt chín đều, gắp ra dĩa và rắc lên một ít vừng rang.
Bước 5 :
- Làm nước chấm ăn kèm: cho tất cả các nguyên liệu làm nước chấm vào chung với nhau, trộn đều lên,nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 6 :
- Thịt nướng xong bạn dọn ra ăn kèm với rau sống: xà lách, dưa leo… chấm với nước chấm sẽ rất ngon đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
