20/05/2014Lan Anh
Mực ống xào cà ri – Món ngon dễ làm cho chàng nhâm nhi uống rượu cùng bạn bè.
Dạy nấu ăn ngon Mục ống xào cà ri.
Nguyên liệu:
- Mực ống - 5 con
- Cà ri dầu Ấn Độ - 2 thìa canh
- Sả băm - 2 thìa nhỏ
- Hành tím - 1 củ
- Tỏi - 3 tép
- Ớt - 3 quả
- Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn -
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon sơ chế mực ống: Mực làm sạch lột bỏ da, khứa vảy rồng cắt miếng vừa ăn hoặc cắt khoanh tròn tuỳ thích.
Bước 2: Ướp mực với 2 thìa canh cà ri, hành tím băm nhỏ cùng với chút hạt nêm và đường, để khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị cho mực ống xào cà ri.
Bước 3: Làm nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp sả và ớt băm vào đảo cùng. Khi thấy sả đã vàng và dậy mùi thì cho mực đã ướp vào xào chung và đảo liên tục cho đến khi mực chín. Nêm lại mực với ít nước mắm cho vừa miệng. Múc món ngon dễ làm ra đĩa dùng nóng.
