08/04/2024Lan Anh
Mề gà xào rau củ – Món ngon dễ làm cho cả nhà thưởng thức. Tham khảo ngay cách làm món ăn này của Sổ Tay Nấu Ăn qua bài viết dưới đây nhé! Mời các bạn tham khảo.
Nguyên liệu:
- Mề gà - 300g
- Dưa chuột - 1 quả
- Cà rốt - 1/2 củ
- Ớt chuông đỏ - 1/2 quả
- Hành tây - 1/2 củ
- Muối, dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm -
- Tỏi, hành lá -
Hướng dẫn:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày các bước sơ chế nguyên liệu:
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát chéo mỏng khoảng 0,5cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng thái lát lỏng như dưa chuột.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi bỏ hạt rồi thái mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.
Bước 2: Mề gà rửa sạch, trộn vào mề gà một thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, cắt mề gà làm đôi.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho mề gà vào xào, thêm itws ớt sa tế và dầu hào vào xào đều. Sau đó cho thêm cà rốt vào xào cùng vì trong mề gà xào rau củ, cà rốt có thời gian xào lâu hơn các nguyên liệu rau củ khác.
Bước 4: Xào đến khi thấy cà rốt chín thì cho ớt chuông vào xào, sau đó đến hành tây, dưa chuột vào xào tiếp. Nêm nếm lại gia vị cho món ngon dễ làm vừa ăn. Sau khi các nguyên liệu đã chín, các bạn rắc hành lá, hạt tiêu lên trên, tắt bếp rồi trút ra đĩa.
