04/05/2019Giang Gấu
Trong những ngày tụ họp bạn bè hay gia đình, Sotaynauan.com gợi ý cho các bạn món thịt bò nướng sa tế siêu ngon với vị ngọt mềm xen lẫn cay thơm trong từng thớ thịt, không chỉ dễ làm, đơn giản với những nguyên liệu dễ mua mà còn là một món ăn hấp dẫn, vô cùng bổ dưỡng nữa.
Nguyên liệu:
- Thịt bò phi lê - 600gr
- Sả băm nhỏ - 2 cây
- Hành tím - 4 nhánh băm nhỏ
- Tỏi - 4 nhánh băm nhỏ
- Ớt băm - Tùy ý
- Ngò rí băm - Tùy ý
- Ớt bột - Tùy ý
- Sữa ông thọ -
- Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm -
- Ớt chuông xanh đỏ thái tầm 2 đốt ngón tay - Tùy thích
Hướng dẫn:
Bước 1:
– Thịt thăn bò thái thành các miếng dày tầm 1 cm.
– Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều thịt bò và để ít nhất 30 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 2:
– Chuẩn bị một chảo dầu nóng
– Cho vào chảo hỗn hợp: 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm, 2 thìa canh ớt băm.
Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi, chín.
– Cho tiếp vào chảo 2 thìa canh ngò rí băm, 1 thìa cà phê ớt bột, đảo đều rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào một cái bát sạch.
Bước 3:
– Cho thịt bò lên chảo dầu nóng rồi áp chảo.
– Dùng chổi chuyên dụng quét 1 lớp sa tế(lớp hỗn hợp ở bước 2) trên trên bề mặt của thịt bò.
– Quét thêm 1 lớp sữa ông thọ lên để cho thịt thơm, ngậy mùi hấp dẫn.
Bước 4:
– Chuẩn bị khay nướng rồi xếp thịt bò lên trên. Rắc sả đều lên trên bề mặt thịt bò.
– Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút.
– Cho khay nướng vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 – 30 phút.
– Canh lò, sau 20-30 phút thịt chín bỏ ra ngoài cắt thành từng miếng nóng hổi. (có thể cho ớt chuông xanh đỏ thái tầm 2 đốt ngón tay vào nướng lò ở 5-10 phút cuối, rồi ăn kèm thịt bò rất ngon)
Như vậy, là bạn đã hoàn thành món bò nướng sa tế thơm ngon nóng hổi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò nướng sa tế này nhé.
