Học làm thịt ba chỉ chiên giòn từng miếng cực hấp dẫn

Bước 1: Thịt rửa sạch. Nấu 1 nồi nước cùng với sả, hành, gừng, muối, tiêu và nước mắm trong 3 phút, sau đó cho miếng thịt heo vào luộc lửa vừa.

Luộc khoảng 15 phút là vớt thịt ra. Để lên dĩa, lau khô, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi nào thoáng mát (nhớ để miếng bì lên trên).

Bước 2: Qua đêm miếng thịt rất khô ráo.

Sau đó, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho thịt vào túi nilon xóc cùng bột chiên giòn.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu vừa nóng (không quá nóng) thì cho thịt vào chiên với lửa vừa.

Bước 5: Thỉnh thoảng đảo qua rồi tiếp tục chiên cho bì heo nổ giòn, miếng thịt vàng thơm thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thịt ba chỉ chiên bì giòn cho ra đĩa kèm xà lách, dưa chuột.

Món này ăn với cơm hay bún cùng với chén nước mắm ớt chua ngọt thì ngon tuyệt vời.

Chúc bạn thành công với cách làm ba chỉ chiên bì giòn cho cả nhà thưởng thức!