26/01/2017Ms. Ăn uống
Mực xào tương cay – nghe tên đã thấy thoang thoảng mùi cay rùi các bạn nhỉ, sẽ rất thích hợp làm món này cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức và sẽ là món nhậu tuyệt ngon cho ông xã bạn đó!
Nguyên liệu:
- Mực - 300g
- Ớt sừng - 1 quả
- Cà rốt - 1 củ
- Hành tây - 1 củ
- Hành boa-rô băm - 20g
- Tỏi băm - 1 thìa cà phê
- Đường - 1 thìa cà phê
- Hạt nêm - 1 thìa cà phê
- Nước tương - 2 thìa súp
- Xốt tương cay - 1 thìa súp
- Dầu ăn - 1 thìa súp
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Đầu tiên chúng ta cần sơ chế mực: bỏ túi mực, ruột, xương sống, rọc khứa, xắt miếng vừa ăn.
–Ớt sừng bạn xắt thành hình sợi. Cà rốt xắt miếng vừa ăn, chần sơ qua.
-Hành tây bạn xắt hình múi cam. Hành boa-rô rửa sạch, xắt từng khúc.
Bước 2 :
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi vàng, trút mực vào xào nhanh tay. Cho tiếp cà rốt, hành tây, boa-rô, ớt sừng, xốt tương cay vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, nước tương vừa ăn.
– Cho mực ra đĩa, dùng với cơm nóng rất là ngon.
Mách nhỏ: Có thể thêm ít rượu trắng vào khi xào để món mực thêm dậy mùi. Tùy thích ăn cay mà gia giảm xốt tương cay vừa khẩu vị, nhưng nếu quá ít sẽ không ngon đâu bạn bởi tên món ăn là mực xào tương cay mà không thấy vị cay đâu thì món ăn không đạt yêu cầu nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
