23/12/2023Ms. Ăn uống
Canh khoai tây với sườn là một món ăn truyền thống, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Để tạo nên một bát canh đúng điệu, cần có những bí quyết đặc biệt. Hãy cùng Sổ tay nấu ăn khám phá bí quyết để thực hiện món canh khoai tây với sườn đúng điệu và thưởng thức hương vị tuyệt vời này nhé!
Khám phá bí quyết nấu canh khoai tây với sườn ngon đúng điệu. Lựa chọn nguyên liệu tươi, chế biến sườn thơm mềm, và điều chỉnh gia vị đúng lượng để tạo hương vị đậm đà. Tận hưởng món canh truyền thống ngon miệng và bổ dưỡng tại gia đình.
Nguyên liệu:
- Sườn non - 500g
- Khoai tây - 3 củ to
- Hành lá, mùi thơm -
- Hạt nêm -
- Cà rốt - 1 củ
Hướng dẫn:
Bước 1: Sau khi mua xương sườn, hãy rửa sạch và để khô nước. Đun sôi nước trong một nồi, sau đó thêm một chút muối và mì chính để đun xương, giúp loại bỏ bụi bẩn và ngăn xương trở nên trơ.
Bước 2: Rửa sạch xương đã luộc và cho vào một nồi xào với bột canh, mì chính và hạt tiêu. Xào khoảng 3-4 phút để xương hấp thụ các gia vị.
Bước 3: Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và cà rốt, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Để tiện cho việc nấu canh, nên cắt khoai tây và cà rốt thành hình vuông nhỏ để tránh khó nấu chín và không quá to để phù hợp với miệng. Đặt khoai tây và cà rốt vào nồi xào cùng xương.
Bước 4: Phi thơm hành và tỏi đã băm sẵn, sau đó cho xương và khoai vào cùng lúc và đổ nước vừa ăn. Khi nước sôi, hãy giữ lửa nhỏ để khoai tây và xương chín mềm đều. Trong quá trình nấu, hãy vớt bọt để loại bỏ mùi hồi từ xương.
Bước 5: Ninh xương trong khoảng 30 phút. Trong quá trình ninh, nếu cần, bạn có thể thêm nước để tránh canh bị mặn hoặc cháy.
Bước 6: Sau khi ninh xương, múc canh ra bát và trang trí bằng rau mùi hoặc các loại rau thơm khác theo sở thích. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món canh này cùng gia đình.
Lưu ý khi nấu món canh khoai tây với sườn ngon
Khi làm món canh khoai tây với sườn ngon đúng điệu, hãy lưu ý những điều sau đây:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Lựa chọn khoai tây và sườn tươi, không bị mục, để đảm bảo hương vị tốt nhất cho canh.
- Chuẩn bị xương sườn: Rửa sạch xương trước khi sử dụng. Đun sôi xương với muối và mì chính để làm sạch và loại bỏ bụi bẩn từ xương.
- Chế biến sườn: Xào sườn với bột canh, mì chính và hạt tiêu để sườn ngấm gia vị và thơm ngon hơn.
- Chuẩn bị khoai tây và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn. Lưu ý cắt thành hình vuông nhỏ để nấu chín đều và phù hợp với miệng.
- Đun canh đúng cách: Phi thơm hành và tỏi, sau đó thêm xương, khoai tây và cà rốt. Đổ nước vừa đủ và đun khoảng 30 phút để canh chín mềm và hương vị ngấm đều.
- Vớt bọt và kiểm tra nước: Trong quá trình nấu, hãy vớt bọt để loại bỏ mùi hồi từ xương. Kiểm tra lượng nước trong nồi và thêm nước nếu cần, để tránh canh bị mặn hoặc cháy.
- Trang trí và thưởng thức: Múc canh ra bát và trang trí bằng rau mùi hoặc các loại rau thơm khác. Thưởng thức canh nóng cùng gia đình và tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Lưu ý khi nấu món canh khoai tây với sườn ngon
Kết luận
Bí quyết để làm món canh khoai tây với sườn ngon đúng điệu là lựa chọn nguyên liệu tươi, chế biến sườn sao cho thịt mềm và thơm ngon, cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn, đun canh đúng cách và kiểm tra nước trong quá trình nấu. Việc vớt bọt và trang trí bằng rau mùi cũng là điểm nhấn quan trọng. Bằng việc tuân thủ những lưu ý này, bạn sẽ tạo ra một đĩa canh khoai tây với sườn ngon, đậm đà và thúc đẩy vị giác. Hãy thử áp dụng bí quyết này và thưởng thức món canh ngon lành cùng gia đình và người thân yêu nhé!
