Chè cốm – món ăn gợi nhắc thu Hà Nội

Sổ tay của tôi

Trang chủ / Món ăn Việt Nam / Món ăn miền Bắc / Chè cốm – món ăn gợi nhắc thu Hà Nội

Chè cốm – món ăn gợi nhắc thu Hà Nội

30/12/2014Ms. Ăn uống

Thời gian: Ít hơn 1 giờ

Xem công thức

Chè cốm là một món ăn đơn giản dễ làm mà lại ngon miệng. Chỉ cần bỏ ra 10 phút bạn đã có món chè thơm ngon, thanh mát và vô cùng hấp dẫn để đãi cả nhà. Cùng vào bếp với sotaynauan và làm nhé!

Mục lục

Nguyên liệu:

Cốm khô - 150 gr
Nước - 1.5 l
Bột sắn dây - 40 gr
Nước ( hòa tan trong chén ) - 100 ml
Đường phèn - 200 gr
Lá dứa (lá nếp) - hương liệu
Dừa non bào sợi - ăn kèm
Thạch đen - tùy thích
Nước cốt dừa - 200 ml

Hướng dẫn:

Bước 1: Cốm xả qua nước lạnh, để ráo (Các bạn có thể sùng cốm tươi)

Bước 2: Cho nước, đường phèn và lá nếp vào nồi nấu cho tan đường. Sau đó cho cốm vào nấu sôi với lửa nhỏ, cho thêm chút xíu muối cho vị ngọt thanh. Khi chè sôi, các bạn cho nước sắn dây vào hòa chung cho chè có độ sánh là tắt bếp.

Khẩu vị ngọt hay nhạt là tùy bạn thêm, bớt nhé. Nếu ăn chè cốm bình thường thì bạn cứ cho chè ra chén rồi chan nước cốt dừa lên. (Các bạn có thể cho thêm dừa tươi để tăng mùi vị)