21/03/2024Phạm Văn Quyết
Trà táo đỏ đã từ lâu được biết đến là một thức uống dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy vậy, liệu bạn đã thực sự hiểu rõ về những lợi ích mà trà táo đỏ mang lại cũng như cách pha trà táo đỏ sao cho ngon chưa? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Sổ tay nấu ăn để tìm câu trả lời và học cách pha trà táo đỏ thơm ngon nhé!
Tìm hiểu về táo đỏ?
Táo đỏ, hay còn được gọi là táo tàu hoặc hồng táo khô, là một loại thực phẩm dành cho sức khỏe phổ biến và nổi tiếng ở Trung Quốc. Sau khi được phơi hoặc sấy khô nguyên quả, táo đỏ được đóng gói để bảo quản lâu hơn và vẫn giữ nguyên những lợi ích dinh dưỡng của nó.
Táo đỏ cũng được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau, trong đó trà táo đỏ là sản phẩm được ưa thích và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
Uống trà táo đỏ hàng ngày có tốt không?
Theo y học, táo đỏ được coi là một loại vị thuốc Bắc có tác dụng bổ dưỡng, bởi vì nó chứa nhiều thành phần quan trọng như protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, C, B1, B2,… Do đó, uống trà táo đỏ có thể mang lại những lợi ích sau đây:
- Cải thiện chứng mất ngủ: Các thành phần dinh dưỡng trong táo đỏ có tác dụng an thần, giúp giảm mất ngủ, mệt mỏi, căng thẳng và cải thiện tinh thần. Uống trà táo đỏ hoặc ăn táo đỏ kết hợp với thức ăn có thể giúp tinh thần tỉnh táo.
- Tăng cường tuần hoàn máu: Táo đỏ được coi là một loại vị thuốc với hương vị ngọt chua, tính ôn, có tác dụng bổ tỳ ích khí và kích thích sự lưu thông của máu. Điều này có thể giúp cải thiện sức khỏe của gan, lá lách, dạ dày và khí huyết, đồng thời giúp giảm các triệu chứng như biếng ăn, đầy hơi, tiêu chảy và rối loạn ho.
- Ngăn ngừa ung thư và bảo vệ gan: Táo đỏ chứa hàm lượng cao vitamin C và có khả năng bảo vệ gan. Ngoài ra, trong táo đỏ khô còn chứa các flavonoid quan trọng có vai trò chống oxi hóa, chống tổn thương do gốc tự do và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
- Tốt cho thai nhi: Mẹ bầu có thể uống trà táo đỏ để có làn da đẹp hơn nhờ vào lượng vitamin C và vitamin E dồi dào. Ngoài ra, nó còn giúp bổ máu, ngăn ngừa nhiễm lạnh và vì chứa nhiều dưỡng chất và an toàn, nên có thể sử dụng cho cả mẹ và bé.
Các cách pha trà táo đỏ
1. Cách pha trà táo đỏ với gừng, quế và lê
- Nguyên liệu: 6 quả táo, 3 lát gừng, 10g quế, 20g lê.
- Cách làm: Đun sôi 1 lít nước. Thái lát gừng và cho từng lát vào nồi. Bạn có thể thêm một chút quế hoặc lát mỏng quả lê. Tiếp theo, thả từng miếng táo đỏ vào. Đun trong khoảng 4 giờ ở lửa nhỏ. Sau đó, lọc nước và bỏ bã. Đổ trà vào cốc để thưởng thức. Để đậm vị hơn, bạn có thể thêm mật ong hoặc đường.
2. Cách pha trà táo đỏ với kỷ tử
- Nguyên liệu: 2 trái táo, 5 trái kỷ tử.
- Cách làm: Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử với nước. Thái táo thành lát. Đặt táo và kỷ tử trong một tách. Rót khoảng 200ml nước sôi vào tách và sau đó đậy nắp lại. Hãm trong khoảng 10 phút, sau đó thưởng thức trà.
3. Cách pha trà táo đỏ kết hợp với hoa cúc
- Nguyên liệu: 2 trái táo, 1 muỗng canh hoa cúc khô.
- Cách làm: Rửa sạch táo và hoa cúc bằng nước sạch. Cắt táo thành lát. Cho táo và hoa cúc vào cốc, sau đó rót khoảng 200ml nước sôi vào cốc. Đậy nắp cốc trong vòng 10 phút, sau đó mở nắp và thưởng thức trà.
4. Cách pha trà táo đỏ với gừng
- Nguyên liệu: 2 trái táo đỏ, 5 lát gừng.
- Hướng dẫn: Rửa sạch táo đỏ và gừng bằng nước sạch. Cắt táo thành lát. Cho táo và lát gừng vào tách. Rót 200mk nước sôi vào cốc. Đậy nắp tách trong khoảng 10 phút, sau đó mở nắp và thưởng thức trà.
Một số lưu ý khi pha trà táo đỏ
- Cách làm trà táo đỏ chuẩn là hãy cắt quả táo đỏ thành từng lát vừa phải để đảm bảo chất ngọt và dinh dưỡng trong táo được giải phóng hoàn toàn khi đun. Tránh đun với lửa quá lớn để không làm mất đi các vitamin có trong hỗn hợp.
- Nếu đang sử dụng một số loại thuốc chống động kinh, hãy tránh ăn táo đỏ.
- Bệnh nhân bị tiểu đường nên hạn chế ăn táo đỏ do hàm lượng carbohydrate trong táo có thể làm tăng nồng độ đường trong máu.
- Táo đỏ tươi và táo đỏ khô có thời gian lưu trữ khác nhau. Táo đỏ tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần, tuy nhiên, nên sử dụng trong vòng 3 đến 4 ngày để đảm bảo tươi ngon và an toàn. Còn táo đỏ khô có thể lưu trữ được trong vài tháng.
Nên uống trà táo đỏ khi nào
- Sau khi thức dậy: Chuyên gia về sức khỏe khuyên rằng, khi chúng ta trải qua giấc ngủ sâu, cơ thể mất đi một lượng nước đáng kể. Do đó, uống một tách trà táo đỏ sẽ giúp phục hồi năng lượng, thanh lọc cơ thể và hạ huyết áp. Ngoài ra, việc uống trà cũng giúp tinh thần tỉnh táo hơn, tăng cường khả năng tập trung và sẵn sàng cho công việc và học tập.
- Sau khi ăn chất béo: Khi tiêu thụ nhiều thức ăn chứa chất béo, có thể gây nóng ruột và tiêu hóa khó khăn. Uống một tách trà táo đỏ sẽ giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, ngăn chặn sự tắc nghẽn thức ăn trong dạ dày.
- Nên uống trà táo đỏ hàng ngày và uống khoảng 30 phút trước khi đi ngủ. Vào buổi tối, nên sử dụng trà táo đỏ được pha trong nước thứ hai hoặc thứ ba để trà nhạt đi và không gây ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Kết luận
Hương vị táo đỏ tươi mát kết hợp với hương thơm đặc trưng của trà tạo nên một ly trà đậm đà và thú vị. Ngoài việc cung cấp năng lượng và thanh lọc cơ thể, trà táo đỏ còn giúp hạ huyết áp, tăng cường tinh thần tỉnh táo, tập trung và sẵn sàng cho công việc và học tập. Đặc biệt, trà táo đỏ cũng hỗ trợ tiêu hóa và ngăn chặn sự tắc nghẽn thức ăn trong dạ dày. Với những lợi ích này, uống trà táo đỏ là một sự lựa chọn tuyệt vời để tận hưởng và chăm sóc sức khỏe của chúng ta.
Xin chào! Tôi là đầu bếp Phạm Văn Quyết – Chuyên gia ẩm thực với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu ăn và giảng dạy. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, từng làm việc tại nhiều nhà hàng cao cấp, là chuyên gia hướng dẫn nấu ăn trên nhiều kênh truyền hình, website và mạng xã hội, và khả năng truyền tải kiến thức nấu nướng một cách đơn giản, dễ hiểu, cùng với phong cách nấu ăn sáng tạo và đầy cảm hứng. Nên tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon nhất.
Phong cách nấu ăn:
Kết hợp hài hòa giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, theo mùa
Chú trọng vào hương vị tự nhiên của món ăn
Luôn sáng tạo và thử nghiệm những công thức mới
Thành tựu:
Giải thưởng đầu bếp xuất sắc trong nhiều cuộc thi nấu ăn
Sách dạy nấu ăn bán chạy nhất
