22/07/2024Hằng Minh
Nếu như gia đình bạn đã chán ngấy với các món gà truyền thống như luộc, rang, kho… Vậy hãy thử trổ tài vào bếp với món thịt gà xiên que nướng để cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần này nhé! Mùi thịt gà nướng ngọt lịm, thơm phức, quyện với hương vị của các loại gia vị khiến bạn khó cưỡng lại món ăn này lắm đấy! Cùng làm thịt gà xiên que nướng kiểu Thái với Sổ tay nấu ăn nào!
Nguyên liệu:
- Lườn gà - 500g
- Xì dầu - 2 thìa canh
- Bột nghệ - 1 thìa cà phê
- Bột thìa là - 1 thìa cà phê
- Bột rau mùi - 1 thìa cà phê
- Tương ớt - vừa đủ
- Muối - vừa đủ
- Nước cốt chanh - 1 thìa canh
- Xốt đậu phộng - 1 thìa canh
- Xiên tre - vừa đủ
- Lạc rang - 1 bát nhỏ
Hướng dẫn:
- Ngâm trước những que tre để xiên thịt trong nước lạnh (việc này giúp que tre không bị cháy khét khi nướng).
- Cho 2 thìa canh xì dầu, bột nghệ, bột thì là, bột rau mùi, 1 thìa nhỏ tương ớt, nước cốt chanh, chút muối và 1 thìa canh sốt đậu phộng vào bát sạch.
- Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.
- Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.
- Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở trên vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được ngấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.
- Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên vào que tre.
- Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.
- Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút chanh.
Chúc các bạn thành công với thịt gà xiên que nướng kiểu Thái!
