16/07/2024Lan Anh
Bài viết hôm nay, Sổ Tay Nấu Ăn chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò sốt cam lạ miệng thơm ngon tại nhà. Mời các bạn tham khảo công thức nấu món ăn này qua nội dung dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bò - 300g
- Cam - 1 quả
- Nước cốt cam - 1 thìa canh
- Giấm gạo - 1 thìa nhỏ
- Xì dầu - 1 thìa canh
- Đường - 1 thìa canh
- Bột ngô, bột năng - 2 thìa canh mỗi loại
- Gừng băm, tỏi băm, muối, hạt tiêu -
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Quả cam rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô vỏ. Cạo vỏ cam.
- Cam cắt miếng mỏng để nguyên vỏ. Tỏi bóc vỏ,băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp sốt: Hòa bột năng với nước thành dạng sệt, sau đó cho thêm xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
Bước 3:
- Cho thịt bò vào ngăn đá 10ph để thái thịt đẹp và chuẩn thớ thịt hơn. Sau đó rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng. Ướp thịt với chút muối và hạt tiêu trong 15ph.
- Lăn thịt bò qua bột ngô, áo đều bột.
Bước 4: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bắc chảo dầu ăn lên bếp, rán sơ qua thịt bò cho có màu nâu đẹp.
Bước 5: Bắc một chảo dầu khác lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, Đổ cốc hỗn hợp sốt vào đun sôi.
Bước 6: Cho thịt bò và vỏ cam vào chảo nước sốt đảo đều, đến khi thịt bò ngấm gia vị thì tắt bếp. Múc thịt bò sốt cam ra đĩa và ăn nóng.
