Sữa chua trà xanh

Bước 1: Cho bột trà xanh vào cốc rồi đổ chút nước sôi vào, hòa tan. Sau đó lọc qua rây mau mắt để loại bỏ những phần lợn cợn cho sữa chua trà xanh đều trà xanh.

Bước 2: Cho sữa đặc vào 1 cái âu lớn. Cho 140ml nước sôi già vào trong ấu, khuấy đều cho sữa đặc tan hết.

Bước 3: Dùng lon sữa đặc để đong sữa tươi, cho 1,5 lon sữa tươi vào âu. Như cậy để làm món ngon dễ làm này tỉ lệ là 1/2 lon sữa đặc: 1/2 lon nước nóng:1,5 lon sữa tươi.

Bước 4: Sữa chua không đường để ngoài cho hết lạnh hẳn, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Bước 5:

- Cho tiếp nước trà xanh vào hỗn hợp, khuấy đều.

- Múc từng thìa món ngon mỗi ngày này vào cốc sạch, ráo nước. Sau khi cho sữa vào thì đậy kín nắp đối với loại hộp có nắp.

Bước 6:

- Sử dụng nồi kín, cho vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp từng hộp sữa chua vào để sao cho nước ngập 1/3 chiều cao hộp.

- Phủ 1 lớp khăn bông sạch phía trên, đậy kín nắp nồi và để ủ trong 8 - 10h cho sữa chua đông. Sau đó để ra ngoài khoảng 1h cho nguội rồi để vào tủ lạnh. Mục đích việc cho sữa chua ra ngoài 1h là làm cân bằng nhiệt độ, sữa chua không bị tách nước.

Nguồn: Ngoisao