Rau củ muối kiểu kim chi

Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày củ sen các bạn rửa sạch bùn, dùng đũa để đẩy bùn, rửa sạch những lỗ nhỏ trong củ sen. Gọt vỏ và thái thành những miếng vừa ăn, ngâm vào nước lạnh.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt rồi dùng dao răng cưa cắt thành miếng dài nhỏ cho đẹp mắt, làm tương tự với củ cải trắng và su hào. Đối với dưa leo, mình ngâm rửa sạch, lấy nhựa ở 2 đầu. Cắt dọc, bỏ sạch ruột bên trong rồi xắt dưa leo thành miếng nhỏ.

Bước 3: Trộn rau củ với muối trong lúc chuẩn bị hỗn hợp ớt để làm rau củ muối kiểu kim chi.

Bước 4:  Để làm phần ớt trộn, các bạn rửa sạch, gọt vỏ củ gừng rồi xắt thành lát. Ngâm rửa sạch ớt, bỏ ruột và cuống rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm gừng vào xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 5: Cho rau củ vào tô, thêm dấm trắng, nước mắm và đường vào. Cuối cùng, bạn cho phần ớt và gừng xay mịn vào hỗn hợp rồi trộn đều lên. Bạn nhớ mang bao tay để mùi nước mắm không ra tay và đảm bảo vệ sinh cho món ăn. Để mon ngon moi ngay trong chỗ tối từ 1-2 ngày là ăn được rồi nhé.

Nguồn: Kenh14