Như các bạn biết đấy, hiện nay gia đình nào cũng sẽ trữ đông lượng thịt đủ ăn trong ít nhất một tuần. Đối với nhà mình, để chuẩn bị cho bữa tối quây quần cả gia đình: Sáng ra trước khi đi làm mình sẽ bỏ thịt cần nấu từ ngăn đông xuống ngăn mát, tối về thịt đã mềm nên chế biến rất nhanh. Tuy nhiên nhiều khi việc quên bỏ đồ ăn ra là điều không tránh khỏi. Chính vì vậy mình đã phải áp dụng ngay những mẹo rã đông thịt siêu nhanh, mà vẫn đảm bảo thịt tươi mềm ngon như mới. Các bạn cùng xem và áp dụng khi cần nhé.
RÃ ĐÔNG THỊT nhanh chóng chỉ với cách đơn giản này, thịt tươi mềm ngon như mới
Hướng dẫn:
Để rã đông thịt, bạn cần chuẩn bị một tô nước (lượng nước ngâm sâm sấp mặt thịt, nên các bạn tự cân đối tùy vào lượng thức ăn cần rã đông nhé) 40 độ C bằng cách:
- Pha theo công thức, 5 nước lạnh + 1 nước sôi là đạt 40 độ rồi đó
- Còn mình pha quen tay thì cứ áng khoảng thôi, các bạn pha mà sờ tay vào thấy nước ấm bỏng tay (ở mức vẫn chịu được nhé)
Sau đó bạn cho 2 thìa đường vào tô nước, khuấy cho đường tan hết
Thả thịt cần rã đông vào ngâm từ 7-10 phút
Bạn sẽ rất ngạc nhiên sau khoảng 10 phút, thịt đã mềm tươi, đem đi chế biến vẫn đảm bảo độ tươi ngon như thịt mớ mua nhé
KHÔNG chỉ rã đông thịt bằng đường, còn một số cách khác thực hiện cũng rất nhanh và tiết kiệm thời gian, các bạn có thể áp dụng trong trường hợp nhà mình đang bị hết đường nhé:
- RÃ ĐÔNG BẰNG MUỐI VÀ GIẤM TRẮNG: Cho 1 lượng nước nước lạnh vào nồi, sau đó thêm 1 thìa muối + vài giọt giấm trắng. Khuấy đều cho tan hỗn hợp, rồi cho thịt cần rã đông vào ngâm. Chờ khoảng 5 phút thôi, bạn lấy thịt ra sẽ rất bất ngờ khi hịt đã không còn đông cứng, ngược lại mềm mịn, tươi ngon không khác gì lúc mới mua về.
- RÃ ĐÔNG THỊT BẰNG KIM LOẠI: Chắc hẳn nhiều chị em nội trợ chưa biết tới cách tận dụng kim loại để rã đông thịt. Các bạn hãy thử để thấy ngay kết quả nha. Các bạn biết đấy, kim loại là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên bạn chỉ cần dùng đáy chảo sạch hoặc dao kim loại to bản, kẹp miếng thịt vào giữa và chờ đợi thôi à. Đảm bảo sau 10 phút sẽ có được miếng thịt mềm, tươi, chế biến món gì cũng ngon đó.
Tr
Rã đông thịt đúng cách cũng là một bí quyết bạn cần biết nhé.
Rã đông đúng cách sẽ giúp rã đông nhanh hơn, thực phẩm cũng không mất chất dinh dưỡng nữa
Thay vì mang thịt ra ngâm nước cả tiếng vẫn thấy cứng đơ thi trên đây là những cách rã đông thịt mà nhà mình vẫn thường áp dụng trong những trường hợp khẩn cấp nè. Nhiều khi còn thích áp dụng những cách này hơn là rã đông bằng lò vi sóng đấy các bạn ạ.
