17/06/2024Lan Anh
Cá phi lê chiên xù – Món ngon dễ làm phi lê cá được lọc xương, chiên xù sẽ dễ ăn hơn rất nhiều đối với những người không thích gỡ xương cá. Bài viết hôm nay, Sổ Tay Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá phi lê chiên giòn. Mời các bạn tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
- Phi lê cá rô phi - 500g
- Trứng gà - 1 quả
- Bột mỳ, bột chiên xù - Vừa đủ
- Muối, hạt tiêu - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon miếng phi lê cá rửa sạch, rút xương cẩn thận, sau đó dùng khăn sạch thấm nước, ướp cá với chút muối và hạt tiêu.
Bước 2: Trứng gà đập ra 1 bát con, khuấy đều cùng với 3 thìa canh bột mỳ và 3 thìa canh nước lạnh, nhúng miếng cá qua hỗn hợp trứng và bột.
Bước 3: Lăn cá qua bột chiên xù, làm từ từ cho hết phần phi lê cá chiên xù.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp lửa vừa, đợi khi dầu nóng thỉ thả từng miếng phi lê cá vào rán vàng mặt. Sau khi các miếng phi lê cá đã vàng chín, gặp món ngon dễ làm ra đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn dùng nóng với cơm và chấm với tương ớt hoặc tương cà.
