28/05/2024Lan Anh
Nộm gà xé dưa chuột – Món ngon dễ làm không dầu mỡ, dễ tiêu, thơm mùi thịt gà lại có thể tận dụng những miếng gà để trong tủ lạnh thành một món ăn mới.
Học nấu ăn ngon món ăn thơm ngon, dễ làm mà lại ăn mãi không ngán Nộm gà xé dưa chuột.
Nguyên liệu:
- Thịt lườn gà - 450g
- Dưa chuột - 1 - 2 quả
- Hành tây - 1/2 củ
- Tỏi tây - Vài cây
- Gừng - 1-2 nhánh
- vừng rang - Vừa đủ
- Mù tạt - Vừa đủ
- Tỏi - 1 củ
- Lá nguyệt quế - Vừa đủ
- Xì dầu - Vừa đủ
- Nước chanh - Vừa đủ
- Dấm gạo - Vừa đủ
- Mật ong - Vừa đủ
- Muối - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon sơ chế thịt lườn gà: Lườn gà bỏ da, rửa sạch rồi luộc từ nước lạnh. Trong nước luộc cho thêm tỏi bóc vỏ, 1 lát gừng rửa sạch và vài cây tỏi tây, có thể cho thêm là nguyệt quế.
Bước 2: Thịt lườn gà sau khi chín thì dùng dĩa hoặc tay xé nhỏ.
Bước 3: Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng tầm 15ph, rồi giữ nguyên vỏ, bổ đôi, bỏ ruột rồi thái mỏng. Cho vào bát dưa chuột 1/2 thìa nhỏ muối trộn đều rồi để trong 15ph cho dưa chuột giòn, sau đó dùng tay vắt bớt nước.
Bước 4: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng thái mỏng. Ngâm hành tây 15ph trong nước có pha ít giấm để hành tây bớt hăng cho món nộm gà xé dưa chuột ngon.
Bước 5: Vừng rang giã nhỏ sau đó cho vào bát cùng với 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt rồi khuấy đều.
Bước 6: Cho thịt gà, dưa chuột, hành tây và nước trộn ở bước 5 vào âu, dùng găng tay ny lông trộn đều, để khoảng 15 - 30ph cho ngấm rồi bày món ngon dễ làm ra đĩa.
