09/04/2024Lan Anh
Nhanh gọn su su xào trứng cho bữa trưa ngon miệng, sự kết hợp mới lạ giữa su su giòn ngọt và trứng thơm. Dạy nấu ăn ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm ăn món ăn này.
Tìm hiểu công thức chi tiết và bước đơn giản để thực hiện món su su xào trứng đậm đà và hấp dẫn. Tận hưởng hương vị tươi ngon của su su cùng trứng, hòa quyện với các gia vị thơm mát.
Nguyên liệu:
- Su su - 1 quả
- Trứng vịt - 1 quả
- Hành tím - 1 củ
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn -
Hướng dẫn:
Chỉ 2 bước nấu ăn đơn giản thôi cho món ăn này:
Bước 1: Đeo bao tay ny lông trước khi nạo vỏ su su để không bị nhựa nhé, nạo xong thì rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt và nạo sợi vừa ăn nha. Hánh tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi khi dầu ăn nóng, các bạn cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho su su vào xào cùng ít muối, nêm nếm vừa ăn thôi nhé. Sau khi su su chín, các bạn đạp trứng vào chảo, đảo đều tay để trứng chín hết. Tắt bếp và rắc chút hạt tiêu vào cho thơm.
Vậy là các bạn đã hoàn thành món ăn su su xào trứng rồi.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua su su tươi ngon
Su su tươi ngon thường có lớp vỏ màu xanh nhạt, không bị thâm đen hoặc có màu sắc lạ thường. Khi ấn vào, su su nên có độ săn chắc rõ rệt, không mềm nhũn hoặc dập úng quá nhiều. Hạn chế mua su su có quá nhiều khía trên bề mặt và mùi hôi nồng nặc, vì có thể là su su đã bị xịt quá nhiều thuốc hoá chất.
Cách chọn mua trứng mới và chất lượng
Trứng chất lượng thường có lớp vỏ màu nâu sẫm, đều màu và không có các đốm lạ thường trên bề mặt. Khi sờ vào, trứng mới sẽ có cảm giác hơi sần sùi và nhám. Trái lại, nếu quá láng mịn, có thể là trứng đã để lâu. Tránh mua trứng đã bị nứt hoặc khi lắc thử nghe tiếng động, vì đó là dấu hiệu trứng không còn tươi mới và không ngon khi sử dụng.
Mẹo hay khi làm su su xào trứng
- Khi chọn quả su su, ưu tiên những quả xanh, non có vỏ bóng và không có xơ, vì khi xào sẽ nhanh chín mềm mại.
- Để chọn trứng gà tươi ngon, bạn có thể sờ vỏ trứng. Nếu vỏ trứng cảm thấy nhám, sần sùi, không có đốm đen và vết nứt, màu sắc cũng sẫm hơn, đó là trứng tươi. Trái lại, nếu vỏ trứng láng mịn, đó là trứng đã để lâu. Bạn cũng có thể cầm quả trứng lên gần tai và lắc nhẹ. Nếu nghe thấy tiếng động, đó là dấu hiệu trứng đã cũ và không nên mua.
- Để tránh bị dính mủ của su su, khi gọt vỏ, bạn có thể đeo găng tay nilon để cầm su su.
Xem thêm: Cách làm su su xào thịt
Kết luận
Su su xào trứng là một món ăn ngon và thơm phổ biến trong ẩm thực. Qua hướng dẫn chi tiết, bạn có thể làm su su xào trứng thật hấp dẫn tại nhà. Với su su tươi ngon được chọn kỹ, cắt thành lát mỏng, kết hợp cùng trứng gà tươi, gia vị và các loại rau thơm, món su su xào trứng mang đến sự hài hòa vị ngon độc đáo. Thưởng thức su su xào trứng thơm ngon là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi người.
