25/05/2024Hằng Minh
Cá là thức ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Cá có hàm lượng chất đạm cao, chất lượng tốt và các axit amin cân đối. Cá có nhiều chất khoáng và vitamin hơn thịt đặc biệt trong gan cá có nhiều vitamin A, D, B12. Hôm nay sotaynauan.com sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn đặc biệt từ cá đó là “cá hấp bia”. Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra cách làm món cá hấp bia rất đơn giản hơn nữa nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Những ngày mưa hơi se lạnh cả gia đình quây quần bên mâm cơm thưởng thức món cá hấp bia nóng sẽ rất tuyệt.
Để món cá hấp bia ngon thì quan trọng nhất vẫn là khâu chọn cá, những loại cá phù hợp để làm món hấp bia là: cá quả, cá thu, cá trắm, cá chép. Cá càng to càng ngon, có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn. Bước 1: Gừng thái nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ giữ lại phần cọng để nguyên. Cá rửa sạch, bỏ đầu, khứa chéo rồi cho vào tẩm với các thứ bên trên + gia vị mắm muối. Nhét gừng xả vào các khe khứa cá. Ướp trong vòng 20-30 phút. Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp, có thể dùng nồi cơm điện cho tiện, Đổ bia vào và đặt vỉ hấp cách thủy lên sau đó đặt đĩa cá lên đậy vung vào và hấp. Khoảng 20 phút là chín. Trong lúc đó đem dưa chuột, cà rốt, dứa ra gọt bày sẵn ra đĩa để ăn kèm. Bước 3: sau 20 phút mở ra và ăn ngay. Sotaynauan.com chúc các bạn ngon miệng!
Nguyên liệu:
Hướng dẫn:
