09/04/2024Lan Anh
Vào bữa trưa cuối tuần, nếu các bạn muốn đổi thực đơn thì món miến xào chay thanh đạm là một gợi ý thú vị. Nguyên liệu dễ kiếm, có ngay trong căn bếp của bạn, thời gian nấu ăn lại vô cùng nhanh gọn. Tham khảo ngay cách làm miến xào chay rau củ thập cẩm của Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Hướng dẫn làm miến xào chay rau củ thập cẩm thanh đạm với công thức ngon và đơn giản. Sự kết hợp hài hòa giữa miến mềm mịn, rau củ tươi ngon và hương vị chay tinh tế.
Nguyên liệu:
- Miến - 3 lạng
- Dưa chuột - 1 quả
- Ớt chuông xanh - 1/2 quả
- Bắp cải tím - 1/4 cây
- Trứng gà - 2 quả
- Cà rốt - 1/2 củ
- Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm -
- Hành lá, rau mùi, hánh khô, ớt bột -
Hướng dẫn:
Bước 1: Trứng gà đánh tan thêm chút muối, rán vàng rồi cắt từng miếng dài nhỏ.
Bước 2: Bắp cái tìm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Dưa chuột rửa sạch, nạo vỏ, thái sợi dài. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
Bước 4: Ngâm miến vào âu nước 10 phút cho mềm. Sau đó trần sơ miến trong nồi nước sôi. Sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.
Được nửa chặng đường nấu ăn món miến xào chay thanh đạm rồi.
Bước 5: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Bắc chảo dầu nóng, phi hành khô thơm rồi cho cà rốt vào xào.
Bước 6: Cho tiếp bắp cải tím vào xào cùng. Thêm vào ít ớt bột. Xào đến khi bắp ải và cà rốt gần chín thôi nhé!
Bước 7: Cho thêm dưa chuột, trứng, ớt chuông vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 8: Cho miến vào đảo nhẹ, để miến trộn lẫn với hỗn hợp rau củ. Nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa, khi chín tắt bếp, cho ít hành lá, rau mùi vào. Dùng khi còn nóng.
Lưu ý khi làm miến xào chay rau củ thập cẩm
- Sử dụng nguyên liệu chay: Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu sử dụng đều là chất liệu chay, không chứa thịt, hải sản, gia vị từ động vật hoặc bất kỳ sản phẩm từ động vật nào.
- Sơ chế nguyên liệu: Trước khi bắt đầu nấu, hãy chuẩn bị và sơ chế tất cả các nguyên liệu. Rửa sạch rau củ, cắt thành kích thước và hình dạng phù hợp. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn trước khi bắt đầu nấu.
- Đảm bảo vệ sinh: Luôn luôn giữ vệ sinh trong quá trình nấu ăn. Rửa sạch tay trước và sau khi tiếp xúc với nguyên liệu chay để tránh ô nhiễm.
- Thời gian nấu: Khi nấu miến chay, hãy kiểm tra thời gian nấu chính xác cho từng nguyên liệu. Một số nguyên liệu như rau củ có thể chỉ cần thời gian nấu ngắn để giữ được độ tươi ngon và giữ màu sắc tốt.
- Gia vị chay: Sử dụng các loại gia vị chay như nước tương, mì chay, nước mắm chay, hạt nêm chay để tăng hương vị cho món ăn. Cân nhắc việc sử dụng gia vị để đảm bảo hương vị phù hợp và cân đối.
- Thích nghi khẩu vị: Tùy theo khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm gia vị như tiêu, hành tây, tỏi, ớt, gừng hoặc các loại gia vị khác để tạo ra món ăn phù hợp với sở thích của mình.
Kết luận
Qua các công thức trên, chúng ta có thể tận hưởng một món miến xào chay thập cẩm rau củ đậm đà, tươi ngon và bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến chế độ ăn chay và muốn thưởng thức một bữa ăn lành mạnh, đầy sắc màu và hương vị tuyệt vời.
