06/04/2015Hằng Minh
Tại các chợ đầu mối như Kim Giang, Mỹ Đình, chợ đầu mối phía Nam… các loại nấm kim châm được giới thiệu nhập khẩu từ Hàn Quốc bán tràn lan trên các sạp rau quả… Tuy nhiên, hầu hết những gói nấm này không in ngày đóng gói hay ngày sử dụng. Cầm trên tay gói nấm bao bì ghi rõ nấm phải được bảo quản từ 1 – 5 độ C mới an toàn, thì ở đây được bày bán tràn lan không có dụng cụ bảo quản nào, trong khi nhiệt độ ngoài trời mùa hè lên đến trên 30 độ C. Ông Vũ Oanh – đại diện Công ty Công nghệ xanh Hưng Phát với thương hiệu nấm Biovegi cho biết: “Hiện tại, sản phẩm nấm kim châm ở Việt Nam có rất nhiều nhà phân phối khác nhau, mỗi nhà phân phối lại có nguồn hàng riêng được nhập chủ yếu từ Hàn Quốc và Trung Quốc. Do là loại nấm rất khó để trồng nên sản lượng nấm kim châm trồng trong nước không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân. Một ngày, số lượng nấm tiêu thụ có thể lên tới vài tấn trong khi, những cơ sở sản xuất nấm ở Việt Nam chỉ cho ra lò được 10 – 20kg”. Vậy làm thế nào để phân biệt đâu là nấm Hàn Quốc đâu là nấm Trung Quốc, sổ tay nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn!
Hướng dẫn:
Để tránh mua phải nấm kim châm Trung Quốc, theo ông Vũ Oanh - đại diện Công ty Công nghệ xanh Hưng Phát thì người tiêu dùng có thể dựa trên các thông tin sau để phân biệt nấm kim châm nhập khẩu từ Trung Quốc và Hàn Quốc:
Thông tin xuất xứ hàng hóa ghi trên bao bì, chất lượng bao bì, chất liệu nilon của nấm kim châm Hàn Quốc cầm vào mềm tay, chất liệu in rõ ràng, màu sắc tươi tắn. Trong khi, bao bì hàng Trung Quốc cứng và đục hơn.
Thông tin về đơn vị phân phối và nhập khẩu được in đầy đủ, rõ ràng trên bao bì. Người tiêu dùng có thể phân biệt bằng cách xem mã vạch trên sản phẩm, mã vạch 880 là Hàn Quốc, mã vạch 690 đến 695 là của Trung Quốc.
Về mặt cảm quan, nấm kim châm Hàn Quốc có màu trắng ngà voi chứ không trắng tinh như nấm kim châm Trung Quốc.
Sổ tay nấu ăn chúc các bạn có nhiều thông tin hữu ích để chọn loại nấm tốt đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm nhé!
