khoai tây chiên, khoai tây viên chiên, khoai tây viên

Bước 1: Dạy nấu ăn ngon sơ chế khoai tây: Khoai tây rửa sạch vỏ, gọt vỏ rồi rửa lại 1 lần nữa, thái miếng vừa rồi đem đi luộc với chút muối đến khi khoai tây chín. Sau khi khoai tây chín thì vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Cho bơ ở nhiệt độ phòng vào bát khoai (nếu là bơ lạnh thì các bạn để ở phòng bếp trước 30ph). Nghiền nát khoai và bơ, sau đó thêm bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn), muối và hạt tiêu, tiếp tục nghiền và trộn. Sau đó cho thịt nạc xay, hành tây băm nhỏ, lá cần tây thái nhỏ và phô mai bào sợi cùng với 1 quả trứng gà vào trộn đều.

Bước 3: Nặn khoai tây thành những viên tròn vừa ăn. Chuẩn bị để bột mỳ, bột chiên xù và trứng gà ra 3 đĩa riêng để chuẩn bị làm món khoai tây viên chiên.

Bước 4: Lần lượt lăn khoai tây qua từng bát bột: Bột mỳ rồi đến trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù.

Bước 5: Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn nóng thì thả từng viên khoai vào rán vàng mặt. Sau đó gắp khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món ngon mỗi ngày này nên dùng nóng với nước sốt cà chua hoặc tương ớt đều rất ngon.

Nguồn: PictureTheRecipe