Hướng dẫn cách làm nui xào thịt heo cực kì hấp dẫn

1. Sơ chế nguyên liệu

• Sau khi mua thịt heo về, bạn hãy chà xát thịt với một ít muối trong khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước để thịt sạch hơn.
• Tiếp theo, hãy chần sơ thịt trong nước sôi trong khoảng 5 phút, sau đó để ráo. Sau khi ráo, bạn có thể dùng dao để cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.
• Đối với hành tây, hãy bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
• Hành lá cũng cần được bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Với tỏi và hành tím, bạn hãy lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn chúng.

2. Luộc nui

• Đặt nồi lên bếp và đổ 500ml nước vào nồi, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Hãy đun nước cho đến khi nước sôi.
• Sau khi nước sôi, hãy cho 120gr nui gạo vào nồi và luộc trong khoảng 15 phút ở lửa vừa. Cuối cùng, hãy dùng muôi để vớt nui ra khỏi nồi và để nui ráo nước.

3. Chế biến

• Hãy đặt chảo lên bếp và thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, hãy cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo để phi thơm.
• Tiếp theo, hãy thêm toàn bộ thịt heo đã được sơ chế vào chảo và xào nhanh trên lửa vừa. Sau đó, hãy nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường, sau đó xào đều.
• Thêm hành tây vào chảo và tiếp tục xào nhanh. Hãy nếm lại và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Tiếp theo, hãy cho nui đã luộc vào chảo và cuối cùng, thêm hành lá đã cắt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, tắt bếp.
• Cho món ăn ra dĩa và bạn đã có một phần nui xào thịt heo đơn giản nhưng rất ngon. Nui giòn dai đúng điệu kết hợp với thịt heo mềm thấm vị, tạo nên một món ăn thích hợp cho những ngày không muốn ăn cơm. Hãy thử làm món này trong nhà bếp của bạn!