14/06/2024Ms. Ăn uống
Mì xào thập cẩm là món ăn dễ làm , dễ ăn, màu sắc bắt mắt, hương vị thì khỏi chê, chị em cùng tham khảo cách làm dưới đây của Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Mì xào - 2 gói
- Xì dầu - 15ml
- Đường - 2.5g
- Xì dầu loại đậm màu - 5ml
- Dầu hào - 5ml
- Dầu mè - 2.5ml
- Hạt tiêu trắng - 1 ít
- Dầu hạt cải - 30ml
- Tỏi - 2 tép
- Ớt chuông - ¼ chén
- Nấm hương - 5 cái
- Cà rốt - 1 củ bào sợi
- Bắp cải - 1 bát thái sợi
- Hà Lan - 1 chén đậu
- Giá đỗ - 1 chén
- Hành lá - 2 nhánh
- Rượu nấu ăn - 15ml
Hướng dẫn:
Bước 1: Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
Bước 2: Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
Bước 3: Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
Bước 4: Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào.
Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì xào thập cẩm!
