05/07/2024Ms. Ăn uống
Giá đỗ xào lòng gà là món ăn không hề xa lạ gì với người dân Việt Nam, món ăn đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm nhưng vẫn cực kì thơm ngon và bổ dưỡng, bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Cùng Sổ Tay Nấu Ăn làm món này nhé!
Nguyên liệu:
- Gan gà, mề gà - mối loại 3 chiếc
- Giá đỗ - 300g
- Hành lá, rau mùi - 5g
- Hành khô - 1 củ
- Gia vị - Dầu ăn, mì chính, muối, nước mắm
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Gan gà, mề gà sau khi mua về bạn rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi.
- Gan bạn thái miếng mỏng, mề gà thái khía hình hoa cúc để khi xào sẽ mềm và giòn.
- Ướp gan, mề gà với gia vị, mì chính.
Bước 2:
- Giá đỗ bạn rửa sạch và để ráo nhé.
- Hành khô bạn bóc vỏ, thái mỏng,hành hoa rửa sạch, thái nhỏ ra nhé.
Bước 3:
- Cho chảo lên bếp, đun dầu cho nóng rồi cho ½ số hành khô vào phi thơm.
- Tiếp đến bạn cho mề, gan gà vào xào to lửa, đảo nhanh tay để mề và gan chín giòn, mềm mà không bị dai, cứng rồi trút ra đĩa.
Bước 4:
- Cho tiếp dầu ăn vào chảo đun nóng, cho chỗ hành khô còn lại phi thơm, sau đó đổ giá vào xào to lửa, nếm gia vị rồi trút gan, mề gà và hành tươi vào đảo đều.
- Đổ gan gà, mề gà xào giá ra đĩa rồi rắc rau mùi lên ăn nóng cho thơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giá đỗ xào lòng gà nhé!
