01/05/2024Ms. Ăn uống
Gà nướng phô mai là món ăn khá ngon và hấp dẫn người thưởng thức với thịt gà mềm, tươi ngon, đậm hương vị hòa trong phô mai béo ngậy, đậm hương thơm. Gà và phô mai kết hợp với nhau đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Hãy bỏ ra chút thời gian để học cách làm món ngon này đãi cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà - 900 gr
- Bột ớt - 1/2 chén
- Canh ớt Hàn Quốc - 2-3 muỗng
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Dầu ngô - 3 muỗng canh
- Tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê
- Siro gạo - 1/3 chén
- Tỏi lớn - 6 tép
- Gừng - 2 thìa cà phê
- Phô mai mozzarella - 450 gr
- Nước - 1/4 chén
- bánh gạo thái lát Hàn Quốc - 1 chén
- Hành lá - 1 cây
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng phô mai.
- Thịt ức gà mua về các bạn rửa sạch rồi đem thái thành những miếng vuông vừa ăn
– Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ
– Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
– Hành lá các bạn nhặt bỏ phần gốc và lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch thái nhỏ.
– Phô mai các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Các bước làm món gà nướng phô mai.
– Tạo hỗn hợp: các bạn cho bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, xi-rô gạo, tỏi, gừng vào một cái bát. Trộn đều thành bột nhão ngọt và cay. Các ạn nhớ trộn đều để các nguyện liệu hòa quyện với nhau, hỗn hợp mềm nhuyễn.
- Sau khi tạo xong hỗn hợp, các bạn cho thêm thịt gà vào và trộn đều bằng tay. Các bạn nhớ trộn đều để thịt gà ngấm đều hỗn hợp giúp thịt gà ngấm gia vị và khi ăn sẽ ngon hơn. Bạn ướp thịt gà trong 10 – 15 phút nhé!
- Tiếp theo, các bạn bắc một chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu thực vật. Khi dầu sôi thì các bạn cho thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút. Dùng thìa lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu. Bạn nhớ chú ý lật đều cả hai mặt, tránh để bánh bị cháy sẽ bị mất vị ngon khi ăn và khiến món ăn có mùi khét.
- Sau đó, các bạn dùng một cái chảo gang dày đặt lên bếp, mở lửa vừa rồi cho gà đã ướp vào chảo đun khoảng 10 phút cho thịt gà săn lại. Nếu bạn dùng một cái chảo bình thường thì thời gian đun sẽ mất 7-8 phút. Khi đun, các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều cho thịt gà chín đều và không bị cháy cạnh nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho thêm bánh gạo lên trên và đậy kín nắp
- Các bạn hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
- Khi gà chín thì các bạn tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.
- Sau đó, các bạn đặt chảo thịt vào lò nướng, nướng qua vài phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng.
- Cuối cùng, các bạn lấy thịt gà ra ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng phô mai ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món gà nướng phô mai nhìn là mê
- Các bạn hãy điều chỉnh lượng ớt cho vào món ăn sao cho phù hợp khẩu vị của mình. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm một chút ớt, nếu không ăn được cay thì bạn nên bỏ bớt ít đi.
- Ngoài cách dùng phô mai mozzarella thì các bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác mà bạn thích đều được.
- Nếu khi đun gà quá khô, các bạn có thể cho thêm một chút xíu nước. Nhưng các bạn chú ý khi đun gà nhớ thỉnh thoảng đảo đều tay để miếng gà chín đều, không bị cháy và bạn chú ý cả thời gian. Đun đến khi thịt gà mềm, tươi ngon sẽ khiến bạn cảm nhận đầy đủ hơn hương vị của món ăn.
