12/06/2024Ms. Ăn uống
Thưởng thức bánh quy bơ thiên nga với chiếc bánh bắt mắt, vị lại dễ ăn, hương thơm dễ chịu, bánh mềm, có độ ẩm nhất định và không quá ngọt sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức! Tìm hiểu cùng Sổ tay nấu ăn cách làm bánh quy bơ thiên nga qua nội dung dưới đây nhé
Nguyên liệu:
Hướng dẫn:
Bước 1: Nhào bột và ủ bột theo công thức bánh quy bơ như sau:
Trước tiên, các bạn cho bột mì và đường vào âu rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Sau đó các bạn đập trứng vào rồi lại trộn tiếp. Tiếp tục cho bơ vào trộn đều cùng hỗn hợp bột đường. Các bạn nên dùng găng tay nilon để trộn bột cho thật mịn nhé! Bột càng mịn, càng dẻo thì bánh quy bơ của bạn càng ngon đấy! Các bạn nhớ trộn đều tay để được hỗn hợp mềm, mịn, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, các bạn cán mỏng bột 0,3cm – 0,5cm.
Sau đó, các bạn dùng một chiếc cốc miệng tròn có đường kính chừng 5cm – 7cm để cắt bột thành những miếng tròn.
Bước 2: Mỗi miếng bột tròn sẽ tạo được hình 1 chiếc bánh quy thiên nga nhỏ xinh. Các bạn gập đôi miếng bột ở trên và cắt một đường dài song song với nếp gập, cách chừng 0,7cm. Hai khía cắt ngắn dần tiếp theo sẽ hơi chếch chéo xuống dưới từ trái sang phải.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn vê dải bột trên cùng hơi tròn các mép bột và uốn cong thành hình đầu thiên nga, chúm phần bột trên cùng hơi nhọn lại. Phần ngực thiên nga cũng được miết tròn đầu bột. Các khía cánh thiên nga được vê tròn và uốn vểnh lên tự nhiên.
Bước 4: Các bạn làm tương tự với các miếng bột tròn còn lại, thêm hạt vừng làm mắt cho thiên nga, rắc chút đường trắng lên phần cánh là xong phần tạo hình.
Bước 5: Tiếp theo, các bạn bật lò nóng đủ 180 độ C trước 15 phút. Sau đó, khi thiên kha đã được tạo hình xong thì các bạn bánh vào khay rồi nướng chừng 10 – 12 phút là chín.
Bánh chín, các bạn bỏ khay bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn rồi lấy ta thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món bánh quy bơ thiên nga thơm ngon
- Thay vì dùng bột mỳ thông thường, các bạn có thể dùng bột làm bánh hoặc các loại bột có protein 8% – 11% để tăng độ mềm của bánh.
- Bơ các bạn nên dùng bơ Anchor sẽ thơm hơn.
- Tùy theo sở thích của mỗi cá nhân mà các bạn có thể biến tấu bánh thiên nga với các vị khác nhau như cacao, trà xanh…
- Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp cùng các nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản là bạn đã có món bánh thiên nga thơm ngon, đẹp mắt để đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu. Mọi người sẽ tấm tắc khen ngon đấy vì chiếc bánh vừa ưa nhìn, vị lại dễ ăn, hương thơm dễ chịu, bánh mềm, có độ ẩm nhất định và không quá ngọt nên sẽ không gây ngấy cho người thưởng thức.
- Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay những chiếc bánh xinh xắn đáng yêu này, sẽ vô cùng thích hợp để ăn nhâm nhi trong tiết trời đông lạnh này đấy và biết đâu bạn sẽ được mọi người hỏi xin kinh nghiệm về các làm chiếc bánh vừa dễ thương vừa dễ ăn này.
