Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát

Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát
  • Nấu ăn
  • Dạy nấu ăn
    • Cách làm bánh
    • Cách làm kem
    • Món ăn cho bé
    • Cách nấu canh
    • Đồ ăn sáng
    • Cách nấu cháo
    • Đồ ăn vặt
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Món ngon
    • Món ngon mỗi ngày
    • Món ăn chay
    • Món ăn Tết
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
    • Món vỉa hè
    • Món nhậu
  • Mẹo vặt
  • Tìm món ăn ngon
  • Cửa Hàng

Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát

23/02/2018

Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát

0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×

Riêu chua chả cá với viên cá tươi ngon, ngọt dịu ăn cùng chút giòn sần sật của măng, vị chua dịu của dứa, cà chua ăn kèm chút rau sống đem lại cảm giác thanh mát cho người thưởng thức.

Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát

Bởi Ms. Ăn uống, 23/02/2018

Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát

Nguyên liệu:

  • Chả cá thác lác - 300 gr
  • Đậu bắp - 50 gr
  • Măng tươi - 200 gr
  • Cà chua - 3-4 quả
  • Dứa - 1/2 quả
  • Hành tím - 2 củ
  • Ớt hiểm - 1 quả
  • Hành, răm, thì là - rau ăn kèm

Hướng dẫn:

Giải ngán ngày tết với riêu chua chả cá thanh mát

Bước 1: Cà chua, đậu bắp mua về các bạn đem rửa sạch; để ráo nước. Sau đó, các bạn đem cà chua đi bổ múi cau, đậu bắp cắt miếng.

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 1

Dứa mua về các bạn cắt miếng vừa ăn.

Hành, răm, thì là các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Bước 2: Măng chua các bạn đem rửa sạch rồi luộc sơ để bớt đắng và khử độc.

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 2

Bước 3: Tiếp theo, các bạn chuẩn bị 300g chả cá viên (dùng chả cá thác lác viên từng viên tròn làm chả).

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 3

Bước 4: Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Sau đó, các bạn phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho dứa, măng vào xào cùng, nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm.

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 4

Bước 5: Khi thấy cà chua mềm thì các bạn đổ 1 bát tô nước vào đun sôi. Khi thấy nồi nước riêu sôi thả từng viên chả cá vào đun. Chả cá chín sẽ nổi lên, thêm 1-2 lát ớt hiểm nếu thích ăn cay rồi đun thêm 1-2 phút nữa.

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 5

Bước 6: Sau đó các bạn thả đậu bắp vào đun thêm 1-2 phút hoặc cho đến khi thấy đậu bắp chín. Các bạn nêm 1 thìa canh mì chính rồi chút canh ra bát tô rồi thưởng thức.

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 6

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua thanh mát này nhé!

Cách chọn cá ngon:

– Cá có màu trắng hoặc vàng thì thịt mới ngon. Cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt ăn dở.

– Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.

-Các bạn hãy mua những con cá đang bơi lội tung tăng, nếu mua cá chết thì phải hết sức cẩn thận. Bạn hãy nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi. Còn nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt lõm xuống, vảy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, bụng cá và hậu môn cá trương ra, bỏ vào nước cá nổi, thì con cá đó đã bị ươn.

Cách phân biệt cá tươi và cá ươn

Một vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chọn mua được con cá ngon khi đi chợ hàng ngày.

Mắt cá: Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn mắt cá ươn thì lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát.

Hậu môn: Cá tươi có hậu môn (trôn) thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.

Mang cá: Cá tươi có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi.

Vảy cá: Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.

Ngoài ra, miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn thì ngược lại.

 

Print Friendly, PDF & Email

cách làm riêu chua chả cá thanh mát 7

Từ khóa tìm kiếm:

  • cách làm riêu chua
  • công thức riêu chua
  • hướng dẫn riêu chua
  • CACH LAM CAC LOAI BANH CHI TU MAT ONG VA TRUNG

Comments

Có thể bạn chưa biết:

Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Hướng dẫn lám mứt đậu đỏ ngon ngọt đón tết 5Hướng dẫn làm mứt đậu đỏ ngon ngọt đón Tết Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách pha nước chấm nem rán cực ngon, cực đơn giản Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, mẹo vặt bỏ túi khi sử dụng chúng 1Mẹo vặt bỏ túi khi sử dụng trứng Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, cách làm mì xào rau củ 4Cách làm mì xào rau củ thơm ngon hấp dẫn Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, thạch trung thu 9Cách làm thạch trung thu ngon hết sẩy
  • Ngày: 23/02/2018
  • Trong: Loại khác, Món ngon cuối tuần, Món ngon dễ làm, Món ngon mỗi ngày
  • Chưa có bình luận.
Nộm su hào tôm giòn sần sật giải ngán sau tết

← Bài trước
Nộm su hào tôm giòn sần sật giải ngán sau tết

Học nấu canh riêu chả cá thác lác mát lành ngon cơm

Bài sau →
Học nấu canh riêu chả cá thác lác mát lành ngon cơm

Tìm hướng dẫn nấu ăn ngon

Quảng cáo

Quảng cáo

Cách hay giúp sữa mẹ về nhiều trong 2 ngày, con 2 tháng 6 kg

Mẹo vặt nấu ăn

  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh Bí kíp nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh 16/07/2020 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết Mẹo kho cá thơm ngon, đậm vị mà bạn nên biết 12/03/2018 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết Những lỗi chế biến hay gặp mà bạn nên biết 04/03/2018 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được Cách làm sốt cà chua ngon không thể cưỡng được 12/02/2018 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết Mẹo nhận biết thực phẩm kém chất lượng bạn nên biết 09/02/2018 Chưa có bình luận

Các chủ đề nấu ăn

  • Bánh trung thu
  • Cách làm bánh
    • Bánh mousse
    • Bánh ngọt
    • Bánh nướng
    • Cách làm bánh Chocolate
    • Cách làm bánh quy
  • Cách làm kem
  • Đồ ăn sáng
  • Đồ ăn Tây
    • Món ăn Nhật Bản
    • Món ăn Thái
    • Món ăn Trung Hoa
  • Đồ ăn vặt
  • Đồ uống
    • Làm sinh tố
    • Làm thạch
    • Món chè
  • Khai vị tráng miệng
  • Loại khác
  • Mẹo vặt
  • Món ăn chay
  • Món ăn cho bé
  • Món ăn chữa bệnh
  • Món ăn lạ
  • Món ăn Tết
  • Món ăn Việt Nam
    • Món ăn miền Bắc
    • Món ăn miền Nam
    • Món ăn miền Trung
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon dễ làm
  • Món ngon mỗi ngày
  • Món nhậu
  • Món vỉa hè
  • Nấu lẩu
  • Phương pháp chế biến
    • Cách nấu canh
    • Cách nấu cháo
    • Món ăn chiên rán
    • Món hầm
    • Món hấp
    • Món Kho
    • Món luộc
    • Món nộm gỏi
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món salad
    • Món súp
    • Món xào
  • Tiệc Noel

Gửi phản hồi Hủy trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món ngon dễ làm

  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon 01/05/2021 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon hấp dẫn Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon hấp dẫn 06/05/2019 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon mà không hề khó 05/05/2019 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái Cách làm thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon kiểu Thái 14/04/2019 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng đưa cơm 12/01/2019 Chưa có bình luận
  • Giải ngán sau Tết với riêu chua chả cá thanh mát, Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình Cách làm nấm hương nhồi thịt đổi vị cho bữa cơm gia đình 06/01/2019 Chưa có bình luận

Nấu ăn món ngon mỗi ngày

  • Facebook
  • Twitter

Nguyên liệu nấu ăn ngon

Bơ Bột mì Bột ngô Bột năng Bột nở Chanh Cà chua Cà rốt Dầu hào Dầu mè Dầu ăn Dứa Gia vị Giấm Gừng Hành khô Hành lá Hành tây Hành tím Hạt nêm Hạt tiêu Khoai tây Muối Mật ong Mộc nhĩ Nước Nước cốt dừa Nước mắm Nước tương Nấm hương Rau mùi Sữa tươi Thịt ba chỉ Thịt bò Tiêu Trứng Trứng gà Tôm Tỏi Tỏi băm Vani Xì dầu Đường Đường cát trắng Ớt

Trao đổi liên kết

mon ngon moi ngay

Giới thiệu

Nấu ăn là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, nhạy cảm, cảm quan đặc biệt, một chút "sành ăn", nếu thiếu đi những thứ trời phú cho đó thì chỉ sự chăm chỉ thôi chưa chắc đã thành công, dù là món ăn đơn giản nhất. Những cách chế biến với các chỉ dẫn cụ thể về nguyên liệu và cách làm các món ăn trong "thực đơn" của chúng tôi chỉ là cơ sở để bạn chế biến món ăn ưa thích, còn để cho chúng "đạt tới độ chín" và thật hợp khẩu vị thì cần có chút mơ mộng, sáng tạo, khả năng cảm quan và sự "khéo tay" của chính các bạn. Tuy điều đó cần ít thôi, song lại là cốt lõi, cái việc bếp núc khó là vậy đấy, "làm dâu trăm họ" đâu có dễ, tuy nhiên, bạn cứ thử xem, biết đâu món bạn nấu ra lại rất ngon thì sao?!

Liên hệ

Mọi yêu cầu, thắc mắc hay góp ý vui lòng gửi về địa chỉ: [email protected] hoặc [email protected]
© Sotaynauan.com. Thiết kế website bởi Allez.vn
DMCA.com Protection Status Lên đầu trang ↑
0 Chia sẻ Twitter 0 Facebook 0 Pin It Share 0 0 Chia sẻ ×