04/04/2016Ms. Ăn uống
Gà nướng phủ hạnh nhân là một món ăn khá lạ với nhiều người nhưng sẽ đem lại cảm giác thích thú ngay khi thưởng thức với thịt gà mềm, tươi ngon, đậm hương vị hòa quyện trong hạnh nhân giòn tan, béo ngậy. Miếng thịt cùng hạnh nhân hòa quyện trong miệng đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức. Hãy học cách làm món ngon này với sổ tay nấu ăn các bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân - 170 gr
- Muối ăn hoặc muối kosher - 1 muỗng cà phê
- Ớt bột - 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu - 1/4 muỗng cà phê
- Nước hoặc sữa - 1/4 chén
- Bột mì - 1/2 chén
- Thịt ức gà - 500 gr
- Dầu ăn - nguyên liệu
Hướng dẫn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm gà nướng phủ hạnh nhân.
- Thịt gà mua về các bạn đem rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát rồi đánh tan.
- Các bạn làm nóng sẵn lò nướng đến 400 ° F. Sau đó, các bạn dùng một tấm nướng lớn và trải giấy da hoặc giấy nhôm lên trên hoặc nếu không có các bạn có thể thay bằng giấy bạc.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món gà nướng phủ hạnh nhân
- Tiếp theo, các bạn thêm hạnh nhân vào một máy xay, xay liên tục cho đến khi hạnh nhân được nghiền mịn, không còn bị cục to là được.
- Sau đó, các bạn cho hạnh nhân nghiền vào một bát nhỏ cùng với muối, ớt bột, hạt tiêu đen và bột tỏi. Các bạn trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.
- Tiếp theo, các bạn đánh trứng để kết hợp với các nguyên liệu khác. Các bạn nhớ thêm muối và hạt tiêu tùy thích để tăng thêm vị đậm đà và vị thơm cho món ăn nhé.
- Trong một bát thứ hai, các bạn trộn trứng và nước (hoặc sữa) cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Các bạn dùng một bát thứ ba để bột mì.
- Bây giờ thiết lập một dây chuyền các thành phần để phủ lên bề mặt gà bao gồm: (1) gà, (2) Bột, (3) trứng, (4) hạnh nhân, (5) khay nướng.
- Trước tiên, các bạn nhúng một miếng gà vào trong bát bột mì cho đến khi bột phủ kín miếng thịt thì các bạn cầm lên lắc nhẹ cho lớp bột thừa rơi hết đi. Sau đó, các bạn nhúng gà ngập trong bát trứng, tiếp đến là lăn thịt trong hỗn hợp hạnh nhân và cuối cùng là đặt nó trên khay nướng. Các bạn lặp lại với các miếng thịt ức gà còn lại cho đến khi hết chỗ thịt gà đã chuẩn bị.
- Sau đó, các bạn nướng thịt từ 8-10 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng và không còn màu hồng bên trong. Nướng được một nửa thời gian thì các bạn lật ngược các miếng thịt lên để thịt được chín đều hơn. (Nếu bạn muốn có một lớp phủ giòn hơn, bạn có thể nướng gà từ 6-8 phút, sau đó bật gà trong 1-2 phút nữa để lớp vỏ được chín giòn tan. Chỉ cần theo dõi quá trình nướng gà cẩn thận để các lớp vỏ hạnh nhân không cháy là được).
- Cuối cùng, các bạn lấy gà ra khỏi lò và thưởng thức ngay cùng với nước sốt mà bạn thích như tương ớt, sốt mayonnaise, nước chấm…
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng phủ hạnh nhân là mà ngon này nhé!
Những lưu ý để có món gà nướng phủ hạnh nhân ngon tuyệt
- Nếu bạn không có lò nướng thì hãy thực hiện các bước ở trên rồi đem thịt gà đi chiên giòn cũng rất ngon nhé. Khi chiên các bạn cần cho thật nhiều dầu ăn thì gà mới không bị ngấm dầu và chín cũng đều, nhanh hơn, vỏ ngoài cũng có màu đẹp mắt hơn.
- Tùy vào sở thích cay chua mặn ngọt mà các bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé!
- Để món gà nướng phủ hạnh nhân ngon thì các bạn nên chọn thịt gà phần đùi, ức để tăng hương vị cho món ăn.
