20/06/2014Lan Anh
Đậu phụ non chiên – Món ngon mỗi ngày mới lạ đáp ứng nhu cầu ăn ngon của cả nhà.
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Đậu phụ non chiên.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ trứng non - 1 cây
- Cà chua, ớt chuông xanh, đỏ - 30g mỗi loại
- Bột chiên xù - 50g
- Mè rang - 1 thìa cà phê
- Dầu mè - 1/4 thìa cà phê
- Trứng gà - 1 quả
- Hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm, giấm, dầu ăn -
Hướng dẫn:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày đậu phụ trứng cắt khoảng dày 1,5cm, để ráo nước vì đậu phụ trứng non thường được bảo quản lạnh.
Bước 2: Đánh tan trứng gà, nhúng đậu phụ qua bát trứng gà rồi lăn trong đĩa bột chiên xù. Chuẩn bị chảo dầu nóng để chiên đậu phụ trứng vàng mặt. Khi đậu phụ non chiên vàng vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, ớt chuông xanh và đỏ bổ đôi, bỏ hạt và lấy tầm 30g cắt hạt lựu cùng với cà chua.
Bước 4: Bỏ bớt dầu ăn trong chảo rán đậu phụ, phi thơm tỏi rồi cho ớt chuông và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm cho có vị chua ngọt vừa ăn. Tắt bếp và trộn vào 1 ít dầu mè.
Bước 5: Bày món ngon mỗi ngày ra đĩa, trên mỗi miếng đậu bày chút cà chua và ớt chuông xào lên trên, cuối cùng rắc mè và hạt tiêu lên trên, thưởng thức nóng.
Nguồn: Tổng hợp
