17/07/2024Lan Anh
Cua rang tỏi ớt – Món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn cách làm cua rang tỏi ớt từ những nguyên liệu đơn giản quen thuộc mà biến tấu thành một món ăn mới ngon miệng. Tham khảo ngay cách làm món ăn này của chúng tôi qua nội dung dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Cua thịt - 1kg
- Tỏi băm nhuyễn - 200g
- Ớt quả - 2 quả
- Hành lá, gừng - Vừa đủ
- Hành tim băm nhuyễn - 30g
- Bột chiên giòn - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Cách sơ chế cua thịt: Cua làm sạch, chặt thành từng miếng, cắt bỏ phần chân nhọn. Với càng cua to thì dùng chuôi dao to đập nhẹ. Sau đó cho ra rổ để ráo nước. Nếu các bạn muốn ăn giòn và cả con thì dùng cua đồng thay thế.
Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Ớt khía đôi bỏ bớt hạt. Băm nhuyễn gừng và ớt.
Bước 3: Ướp thịt cua với chút bột nêm và muối cho đậm, cho ít bột chiên giòn vào xóc đều cua và bột. Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, khi tỏi vàng là vớt ra ngay. Sau đó chiên vàng cua rang tỏi ớt. Sau khi chiên chín vàng thì vớt cua ra để ráo dầu.
Bước 4: Dùng chảo đã chiên cua lúc trước, cho cua và phần tỏi phi cùng hành tím, gừng ớt vào trộn đều và rang chung. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho hành lá vào đảo đều tắt bếp. Múc ra đĩa và dùng nóng.
