04/03/2024Ms. Ăn uống
Thay vì bánh bông lan ngọt thông thường, thử đổi kiểu bằng món bánh bông lanh nhân mặn siêu ngon này xem sao, chắc chắn bạn sẽ rất thích hương vị này cho xem. Cùng học cách làm món này với Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 2 quả
- Bột mỳ đa dụng - 20g
- Bột ngô - 20g
- Dầu ăn - 25g
- Sữa tươi - 5g
- Đường - 40g
- Muối - 1 chút xíu
- Dấm ăn - 1 chút xíu
- Phần nhân mặn - 1 cây lạp xưởng thái nhỏ
- Có thể thêm các nhân khác tùy thích: thịt xông khói, trứng muối… -
Hướng dẫn:
Nguyên liệu cần có:
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng ở 165 độ C. Rây bột mỳ với bột ngô.
Bước 2: Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.
Bước 3: Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây. Rây bột vào hỗn hợp trứng, trộn đều tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
Bước 4: Cho tiếp hỗn hợp sữa + dầu ăn vào trộn đều.
Bước 5: Phần nhân bánh đem vào chảo xào cho chín nguyên liệu.
Bước 6: Chia bột ra các khuôn cupcake, rắc nhân mặn lên mặt bánh.
Bước 7: Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, xiên qua tăm vào bánh tăm rút ra sạch sẽ là được.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh bông lan nhân mặn!
