05/02/2024Lan Anh
Canh thịt nạc nấu cùng củ cải trắng là món ăn ngon bổ dưỡng. Củ cải trắng có tác dụng điều hòa huyết áp, bổ máu, tính mát. Nội dung dưới đây, Sổ Tay Nấu Ăn sẽ hướng dẫn cách nấu canh củ cải trắng với thịt. Mời các bạn tham khảo công thức làm món ăn nhé!
Hướng dẫn cách nấu canh củ cải trắng với thịt ngon ngọt thanh. Món canh này mang lại hương vị độc đáo khi kết hợp giữa củ cải trắng tươi ngon và thịt thơm ngọt
Nguyên liệu:
- Củ cải trắng - 1 củ vừa ăn
- Thịt nạc xay - 200g
- Hành khô - 1-2 củ
- Muối - Vừa đủ
- Hành lá - Vừa đủ
- Rau mùi - 1 mớ
- Hạt nêm - Vừa đủ
- Hạt tiêu - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Củ cải trắng nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Thịt nạc xay ướp với chút muối, hạt tiêu, ướp trong 30ph. Bắc nối lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành khô. Thả thịt vào xào chín.
Bước 3: Đổ nước vào xong thịt, nêm chút muối, đun đến khi nước sôi.
Bước 4: Cho thêm củ cải vào nấu ăn cùng. Đun đến khi củ cải chín mềm thì nêm nếm lại gia vị. Thả hành và rau mùi vào, tắt bếp. Vậy là bạn đã nấu ăn xong món canh Canh thịt nạc nấu cùng củ cải trắng.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
1. Cách mua sườn heo tươi ngon
- Khi mua sườn, nên lựa chọn miếng sườn có màu đỏ nhạt tự nhiên và có độ đàn hồi khi ấn nhẹ bằng tay.
- Để có canh ngon, hãy chọn miếng sườn có phần mỡ phối hợp với phần nạc. Ngoài ra, ưu tiên chọn sườn có xương dẹp và nhỏ, để đảm bảo miếng sườn có nhiều thịt hơn.
- Hạn chế mua những miếng sườn có vết thâm đen không bình thường, có mùi hôi khó chịu, và màu sắc tím tái không tươi. Đây là những dấu hiệu cho thấy sườn đã để lâu.
2. Cách mua củ cải ngon
- Khi mua củ cải tươi ngon, hãy lựa chọn những củ cải còn nguyên vẹn, có vỏ nhẵn không bị trầy xước hay các đốm đen lạ.
- Hình dáng của củ cải nên thẳng và thuôn dài từ từ về phía đuôi. Khi cầm lên, củ cải nên cảm thấy chắc chắn trong tay và khi bóp nhẹ, nó phải có độ cứng nhất định.
- Nên mua củ cải vẫn còn cuống lá, cuống lá nên bám chắc vào thân củ, lá phải xanh tươi và đặc biệt, củ cải còn giữ được tua rễ quanh củ.
- Tránh chọn những củ cải quá to, thân củ phình, mềm, mất cuống lá hoặc lá bị héo úa mất đi sự tươi mới.
Lưu ý nấu canh củ cải trắng với thịt
Khi nấu canh củ cải trắng với thịt, cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo món canh có hương vị ngon ngọt thanh.
- Lựa chọn củ cải trắng tươi ngon: Chọn những củ cải trắng có vỏ mịn, không có vết tổn hại. Củ cải nên còn giữ được độ tươi màu trắng đẹp.
- Chuẩn bị thịt ngon: Sử dụng thịt có chất lượng tốt, thịt mềm và không bị khét. Nên chọn thịt có mỡ để tăng độ ngọt và đậm đà cho canh.
- Kỹ thuật nấu canh: Trước khi đun canh, nên hấp thịt để giữ độ ngon và giảm mỡ thừa. Sau đó, hầm củ cải và thịt trong nước lèo cho đến khi thịt chín mềm và củ cải mềm ngọt.
- Gia vị phù hợp: Sử dụng gia vị như muối, đường, hạt nêm và gia vị tự nhiên như hành, tỏi để tăng cường hương vị cho canh.
- Thưởng thức canh nóng: Canh củ cải trắng với thịt ngon nhất khi thưởng thức nóng hổi, kèm theo cơm trắng hay bún tươi.
- Bằng cách tuân thủ các lưu ý trên, bạn có thể tạo ra một món canh củ cải trắng với thịt ngon ngọt thanh, làm hài lòng vị giác của mọi người trong gia đình.
Kết luận
Nấu canh củ cải trắng với thịt là một cách thưởng thức món canh ngon ngọt thanh đầy dinh dưỡng. Bằng cách làm theo hướng dẫn đơn giản, bạn có thể tạo ra một món canh hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Lựa chọn củ cải trắng tươi ngon và thịt ngon là yếu tố quan trọng. Kỹ thuật nấu canh đúng cách và sử dụng gia vị phù hợp là điều cần chú ý. Hầm củ cải và thịt trong nước lèo đến khi thịt chín mềm và củ cải mềm ngọt. Cuối cùng, hãy thưởng thức canh củ cải trắng với thịt nóng hổi, khi các thành phần hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời.
