30/01/2024Giang Gấu
Không chỉ mát lành và ngon miệng, món canh đậu phụ nấu tôm còn là món ăn siêu dinh dưỡng nhờ cung cấp hàm lượng lớn canxi cho cơ thể. Trong những ngày nóng nực, thể chất rất dễ mệt mỏi, vị giác cũng kém ngon miệng. Sự hiện diện của bát canh bổ dưỡng trên mâm cơm không chỉ giúp bù đắp dinh dưỡng, tăng cường thể chất mà còn giúp miếng cơm dễ “vào” hơn đấy! Hãy cùng Sổ Tay Nấu Ăn tìm hiểu công thức món đậu phụ nấu tôm này nhé.
Hướng dẫn cách nấu canh đậu phụ nấu tôm ngon mát lành ngày hè. Bước đơn giản để tạo ra món canh thơm ngon và mát lạnh cho mùa hè.
Nguyên liệu:
- Tôm sú - 8 con
- đậu hũ - 200gr
- 3 lát gừng -
- 1 muỗng cà phê rượu -
- 1 muỗng canh dầu thực vật -
- 5m xì dầu -
- Ít muối, ít tiêu, vài cọng rau mùi -
Hướng dẫn:
Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn.
Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại phần đuôi. Dùng mũi dao rạch lưng tôm để rút chỉ đen.
Ướp tôm với chút rượu chừng 5 phút trước khi chế biến.
Đun sôi nồi nước rồi thả đậu hũ vào luộc sơ để loại bỏ bớt mùi đậu hũ. Một bước tuy đơn giản nhưng lại giúp món canh của bạn thơm ngon hơn đấy!
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho gừng vào xào thơm rồi mới trút tôm vào đảo chung.
Khi thịt tôm đổi màu, thịt tôm cũng săn lại thì cho đậu hũ vào. Lưu ý là bạn không nên dùng đũa để đảo mà cầm cán chảo lắc nhẹ để đậu được lăn đều mà tránh được vỡ nát.
Đổ 1 bát con nước vào chảo tôm, chờ nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Thêm xì dầu, muối và hạt tiêu cho vừa miệng, khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều. Bạn đun thêm chừng 1-2 phút nữa thì rắc rau mùi thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
Không chỉ mát lành và ngon miệng, món canh tôm đậu hũ còn là món ăn siêu dinh dưỡng nhờ cung cấp hàm lượng lớn canxi cho cơ thể. Chính vì thế, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những gia đình có người già và trẻ nhỏ.
Canh đậu phụ nấu tôm có vị ngọt mát tự nhiên rất vừa miệng. Đậu hũ mềm mịn, tôm thơm dậy vị đặc trưng và đặc biệt giữ được độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu. Một bước tuy nhỏ nhưng giúp hương vị món canh đặc biệt hơn hẳn. Trong những ngày nóng nực, thể chất rất dễ mệt mỏi, vị giác cũng kém ngon miệng. Sự hiện diện của bát canh bổ dưỡng trên mâm cơm không chỉ giúp bù đắp dinh dưỡng, tăng cường thể chất mà còn giúp miếng cơm dễ “vào” hơn đấy!
Chúc các bạn thành công với món canh đậu phụ nấu tôm này nhé
Lưu ý khi nấu canh đậu phụ nấu tôm ngon mát lành
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo rằng đậu phụ, tôm và các nguyên liệu khác đều tươi ngon và không bị hỏng. Sử dụng rong biển khô chuyên dùng để nấu canh để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Sơ chế nguyên liệu đúng cách: Trước khi nấu, hãy sơ chế đầu tôm bằng cách loại bỏ phần râu và làm sạch bên trong. Đối với đậu phụ non, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Làm sạch và cắt nhỏ hành lá.
- Nấu canh với lửa vừa: Khi đun sôi nước, hạ lửa xuống mức vừa để canh nấu chín đều mà không làm mất đi hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
- Thêm gia vị hợp lý: Sử dụng muối, đường và bột ngọt để nêm vào canh, tạo ra hương vị cân bằng và hấp dẫn. Tuy nhiên, cần lưu ý không sử dụng quá nhiều gia vị để không làm mất đi vị tươi ngon tự nhiên của canh.
- Đun nấu thời gian ngắn: Canh đậu phụ nấu tôm nhanh chóng chín, không nên nấu quá lâu để tránh làm mất đi độ tươi ngon của tôm và đậu phụ.
- Trang trí và thưởng thức: Trước khi thưởng thức, có thể thêm hành lá cắt khúc để tăng thêm màu sắc và hương vị. Canh nên được thưởng thức nóng, có thể kèm theo cơm nóng hoặc ăn kèm với các món ăn khác.
Kết luận
Nấu canh đậu phụ nấu tôm là một cách tuyệt vời để thưởng thức một món ăn ngon mát trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh này, chắc chắn bạn sẽ được trải nghiệm một khẩu phần ăn thật tuyệt vời và thỏa mãn.
2 Responses to Cách nấu canh đậu phụ nấu tôm ngon mát lành ngày hè