05/04/2024Phương Nguyễn
Hẳn là món trà chanh đã trở nên rất quen thuộc với các bạn trẻ. Cứ đi xuống phố các bạn có thể bắt gặp từng tốp từng tốp ngồi nhâm nhi cốc trà chanh cùng với đĩa hướng dương hay hạt bí vào buối tối. Các hàng trà chanh mọc lên nhiều như nấm sau mưa nhưng nổi tiếng và đông đúc nhất chắc vẫn là ở khu Nhà Thờ. Tuy nhiên, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các quán trà chanh vỉa hè cũng là mối quan ngại cho các bạn. Thay vì ra ngoài hàng, các bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học cách pha trà chanh bạc hà the mát theo công thức của Sổ Tay Nấu Ăn. Với cách pha này, bạn sẽ có một đồ uống vừa quen, vừa lạ rất đã khát, giúp bạn giải nhiệt cho ngày nóng
Nguyên liệu:
- Nước lọc - 3l
- Trà túi lọc - 4 túi
- Đường - 180gr
- Chanh vàng - 2 quả
- Lá bạc hà - Vài lá
Hướng dẫn:
Bước 1: Đun sôi 3l nước, chừa lại một cốc nhỏ khoảng 100ml. Chỗ nước còn lại cho vào bình, thả trà túi lọc vào ngâm khoảng 15 phút cho trà ngấm
Bước 2: Cho đường vào nồi (có chứa phần nước giữ lại), đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết. Đun cho tới khi dung dịch hơi sánh lại thì tắt bếp. rồi đổ vào bình trà.
Bước 3: Lá bạc hà rửa sạch, giã hoặc ép lấy nước, lọc qua rây rồi cho vào bình trà.
Bước 4: Chánh cắt thành các lát mỏng, rồi thả vào bình trà rồi khuấy đều lên là các bạn đã pha xong bình trà chanh rồi đấy.
Khi uống, các bạn cho đá vào ly, rót trà chanh vào, thả vài lát chanh tươi và lá bạc hà lên trên cho đẹp mắt nhé. Trà chanh làm theo cách này sẽ rất thơm mát, vị chua chua của chanh kết hợp với vị chát của trà và mùi thơm của bạc hà làm nên thứ đồ uống cực hoàn hảo cho ngày hè. Trong bài này minh dùng chanh vàng để pha trà chanh, các bạn có thể đổi sang dùng chanh thường, không ảnh hưởng gì đến chất lượng nhé.
