20/12/2023Ms. Ăn uống
Thịt chó là một trong những món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là đấng mày râu. Với thời tiết lành lạnh của mùa đông sẽ rất tuyệt để thưởng thức các món chế biến từ thịt chó, bạn hãy trổ tài với cách nấu rượu mận thịt chó từ công thức nấu siêu ngon của Sổ tay nấu ăn trong bài viết này để mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Giá trị dinh dưỡng của món rượu mận
Giá trị dinh dưỡng từ món rượu mận
1. Định lượng
Lượng thịt sử dụng để chế biến một phần rượu mận là từ 0,3 đến 0,5 kg cho một đĩa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu nhiều hơn, có thể tăng lượng thịt chó lên.
2. Màu sắc, hương vị món ăn
Món rựa mận có màu nâu cánh gián đậm, mang mùi riềng xa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt chó cùng với vị béo ngậy hấp dẫn.
3. Giá trị dinh dưỡng
Thịt chó có tác dụng ôn bổ thận, trừ hàn, trợ dương, yên ngũ tạng. Theo đông y, thịt chó có tác dụng tráng dương, ích tinh, dùng để chữa thận dương suy nhược, liệt dương, suy tinh, lưng gối mềm yếu.
Trong thịt chó chứa nhiều protein, lipid, canxi, photpho, sắt. Thịt chó không chỉ là thực phẩm ngon mà còn là vị thuốc tốt cho người có huyết hàn.
Nguyên liệu:
- Thịt chó - 1kg
- Riềng - 2 củ
- Sả - 5 củ
- Mắm tôm. mẻ, mì chính, gia vị -
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
Rửa sạch riềng và cạo vỏ, bóc 1-2 lớp ngoài của sả. Tiếp theo, thái nhỏ sả và riềng, sau đó đặt chúng vào cối giã hoặc máy xay để xay nhuyễn. Thịt chó được thái thành miếng vừa ăn, sau đó đem thịt để đi ướp.
Bước 2: Ướp thịt
Hãy ướp thịt chó với riềng, sả và các gia vị theo khẩu vị ăn, điều chỉnh độ mặn theo sở thích cá nhân như khi bạn nấu ăn hàng ngày. Thịt chó sẽ được ướp đều với riềng, sả, muối, bột ngọt, mắm tôm và một thìa mẻ. Hãy để thịt ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3: Nấu thịt
Đặt thịt chó đã ướp vào nồi (nếu có nồi đất nung để đun thì thịt sẽ mềm và ngon hơn), đun lửa nhỏ và đảo đều. Khi nồi thịt đã sôi, thêm một chút rượu trắng và đun thêm khoảng 30 phút. Trước khi tắt bếp, bạn có thể cho thêm một ít tiết chó vào nồi và đun thêm trong khoảng 3-5 phút.
Bước 4: Hoàn thành món rượu mận thơm ngon
Sau khi tắt bếp, hãy chờ cho đến bữa ăn và sau đó bật bếp lên để đun lại thịt. Thịt sẽ có hương vị thơm và thịt mềm hơn nếu được đun ở hai lần.
Cách thưởng thức và bảo quản rượu mận
Sau khi nấu xong món thịt chó rượu mận, để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn cần biết cách ăn kèm và bảo quản đúng cách.
1. Các cách ăn món rượu mận Một số món ăn phổ biến là xào rượu mận với rau muống, nấm hương, hoặc rượu mận nướng với sốt tương. Khi chế biến các món ăn từ rượu mận, hãy lưu ý giữ nguyên hương vị đặc trưng của món.
2. Cách bảo quản rượu mận để giữ hương vị và chất lượng
Để giữ được hương vị và chất lượng của rượu mận, cần lưu ý về bảo quản: Nên bảo quản rượu mận trong tủ lạnh, đặt rượu mận trong túi zip hoặc hộp kín để tránh mất mùi và hương vị.
Kết luận
Như vậy, Sổ tay nấu ăn đã giới thiệu tới bạn đọc cách nấu rượu mận theo công thức chuẩn và ngon nhất. Kèm theo đó là những điều lưu và cách bảo quản để món ăn được chất lượng nhất. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đọc đã thu thập thêm kiến thức về món rựa mận và tự tin thực hiện nấu món ăn này cho gia đình và bạn bè nhé!
Mời bạn đọc tìm hiểu những công thức nấu ăn ngon trong các bài viết của chúng tôi!
