02/04/2024Ms. Ăn uống
Những ngày hè nắng nóng sẽ dễ chịu hơn khi món chè sương sa hạt lựu này xuất hiện, mau học cách nấu chè cực ngon cực đẹp mắt,cực dễ này cho cả gia đình nhé! bạn có thể tham khảo cách làm món ăn này của Sổ Tay Nấu Ăn qua bài viết dưới đây.
Chè Sương Sa Hạt Lựu Là Gì?
Chè Sương Sa Hạt Lựu là một món tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món chè này được làm từ sương sa, một loại gelatin trong suốt và dai dẻo, kết hợp với hạt lựu tươi ngon. Sương sa thường được làm từ bột agar-agar hoặc bột rong biển, sau đó cắt thành những hình dạng nhỏ như hạt lựu.
Khi trộn chúng với nước đường và nước cốt trái cây, chè Sương Sa Hạt Lựu trở thành một món tráng miệng hấp dẫn, mát lạnh và bắt mắt với lớp gelatin trong suốt và những hạt lựu tươi ngon.
Khám phá cách nấu chè sương sa hạt lựu bắt mắt và tuyệt ngon. Hướng dẫn chi tiết để tạo ra một món chè độc đáo, kết hợp hương vị thơm ngon của sương sa và hạt lựu, làm say lòng bất kỳ ai.
Nguyên liệu:
- Bột năng - 300g
- Củ đậu - 200g
- củ quả - màu tím (lá cẩm), màu xanh (tinh chất lá nếp), màu hồng (tinh chất dâu), màu vàng (hạt dành dành).
- Đậu xanh - 100g
- Dừa nạo - 100g
- Cùi dừa - 100g
- Bột nước cốt dừa - 1 gói
Hướng dẫn:
Bước 1: Củ đậu rửa sạch, bóc vỏ rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 1 giờ cho nở rồi cho vào nồi cơm điện, đổ sâm sấp mặt nước ninh nhừ, thêm chút đường vào đậu rồi xay nhuyễn.
Bước 3: Chia củ đậu thái hạt lựu ra từng phần bằng nhau rồi cho vào màu đã pha ngâm khoảng 30 phút cho ngấm.
Bước 4: Dùng 100g bột năng nhào cùng nước nóng cho dẻo và không dính, sau đó nặn thành từng viên chân trâu nhỏ có nhân dừa.
Bước 5: Sau khi củ đậu thái hạt lựu đã ngấm màu, cho ra rổ để ráo nước. Sau đó cho các màu vào từng bát riêng để không bị lẫn màu. Đổ bột năng khô lên trên rồi xóc đều sao cho bột năng bao quanh miếng củ đậu thái hạt lựu. Để riêng từng phần ra khay.
Bước 6: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả từng phần vào nấu chín. Để sẵn một bát to nước lạnh bên cạnh để khi bột chín dùng muôi lỗ vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh, tránh cho các hạt dính vào nhau.
Bước 7: Đun sôi 300ml nước rồi cho gói bột nước cốt dừa vào khuấy đều cho tan rồi để nguội.
Bước 8: Cho hạt lựu các màu vào cốc, cho thêm chân trâu, đậu xanh rồi rắc thêm dừa nạo lên trên, dưới nước cốt dừa vào cho đều, có thể thêm ít đá bào nếu trời nóng rồi mời mọi người thưởng thức.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu chè sương sa hạt lựu thơm ngon cho ngày hè!
Cách thưởng thức chè sương sa hạt lựu
- Chuẩn bị chè: Đầu tiên, đảm bảo chè Sương Sa Hạt Lựu đã được làm và làm nguội.
- Trình bày chè: Đặt một phần chè Sương Sa Hạt Lựu vào tô hoặc chén trang trí. Cố gắng tạo ra một lớp gelatin trong suốt và đều đặn.
- Thêm hạt lựu: Rải đều hạt lựu tươi lên trên lớp gelatin. Hạt lựu sẽ mang đến sự giòn ngọt và tăng thêm sự thú vị cho chè.
- Thêm đường và nước cốt trái cây: Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít đường và nước cốt trái cây như cam, dứa hoặc xoài để tăng thêm hương vị và độ tươi mát.
- Khoét và thưởng thức: Sử dụng muỗng để khoét từng miếng gelatin và hạt lựu ra khỏi tô hoặc chén. Nhấm nháp từng miếng chè mát lạnh, cảm nhận sự kết hợp giữa hạt lựu, gelatin dai và hương vị ngọt ngào.
- Thưởng thức lạnh: Chè Sương Sa Hạt Lựu thường được thưởng thức khi lạnh. Bạn có thể để chè trong tủ lạnh trước khi dùng để có trải nghiệm mát lạnh và sảng khoái hơn.
Kết luận
Với cách nấu chè sương sa hạt lựu, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng bắt mắt và tuyệt ngon. Sự kết hợp giữa gelatin trong suốt và dai dẻo của sương sa cùng với hạt lựu tươi ngon mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác. Bạn có thể thưởng thức chè khi lạnh, cảm nhận sự mát lạnh và hương vị ngọt ngào. Hãy thử nấu chè sương sa hạt lựu và thưởng thức món tráng miệng độc đáo này, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự hòa quyện của hương vị và hình dáng đẹp mắt.
