15/04/2024Ms. Ăn uống
Cháo móng giò hạt sen là một món ăn ngon tuyệt với thịt chân giò mềm, ngọt xương, hạt sen bùi bùi bở tơi cùng cháo đậm hương vị. Tất cả hòa quyện với nhau trong bát cháo nóng hổi cùng chút gia vị của hành lá, hạt tiêu tạo nên bát cháo ngon không thể chối từ. Cùng vào bếp với Sổ Tay Nấu Ăn để học cách làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ - 100 gr
- Chân giò - 1 cái
- Hạt sen khô - 100 gr
- Bột canh, nước mắm, mì chính... - gia vị
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món cháo móng giò hạt sen ngon tuyệt
– Gạo tẻ các bạn vo sạch rồi ngâm khoảng 2 tiếng cho gạo nở.
– Chân giò các bạn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
– Hạt sen khô các bạn ngâm trong nước đun sôi khoảng 25-30 phút cho hạt sen nở to và đều
Bước 2: Nấu cháo
– Trước tiên, các bạn cho móng giò vào luộc sơ. Đến khi nước sôi thì các bạn tắt bếp rồi đổ nước bẩn đi, rửa lại móng giò cho sạch. Sau đó các bạn xào móng giò với một chút nước mắm và mì chính cho ngấm gia vị.
- Tiếp theo, các bạn cho gạo, chân giò chặt miếng, hạt sen đã ngâm vào nồi nấu cùng một ít nước và nêm gia vị cho vừa ăn. Các bạn nên cho nhiều nước hơn so với khi nấu cháo bình thường vì khi ninh chân giò dễ cạn nước.
– Các bạn nấu cho đến khi cháo thật nhuyễn, chân giò và hạt sen thật mềm. Khi nấu bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều cháo lên để gạo nở đều, cháo không bị dính đáy nồi và nhanh nhừ hơn.
–Khi cháo chín thì các bạn múc cháo ra bát, có thể thêm hành lá, rau thơm và hạt tiêu tùy theo ý thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo móng giò hạt sen ngon tuyệt này nhé!
