28/04/2015Ms. Ăn uống
Thời tiết nắng nóng này mà có món thạch trà xanh trái cây giải nhiệt thì còn gì tuyệt vời bằng.Hy vọng với hướng dẫn của sotaynauan.com bạn sẽ có một thức uống mát bổ để giảm bớt cái nóng mùa hè.
Nguyên liệu:
- Bột gelatine - 2 gói nhỏ tầm 14g (Nếu không có bột gelatine bạn có thể thay thế bằng bột rau câu)
- Đường - 100g
- Nước lạnh - 500ml
- Bột trà xanh - 1 thìa
- Mít, nhãn, xoài, dưa hấu - tuỳ bạn thích loại quả nào
- Kem vani hoặc kem trà xanh -
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Bạn cho bột trà xanh ra bát, thêm vào một thìa canh nước lọc, khuấy cho tan bột trà.
Bước 2:
- Gelatine cho vào bát nhỏ, thêm vào một thìa canh nước lọc, rồi khuấy đều, cho bát bột vào lò vi sóng 30 giây, nếu không có lò vi sóng bạn có thể chưng cách thủy để bột gelatine tan hoàn toàn.
Bước 3:
- Cho 500 ml nước và đường vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun nóng già (lưu ý không để nước sôi), khuấy cho đường tan thì cho bát trà xanh và phần bột gelatine vào nồi nước, khuấy cho tan đều, nếu còn thấy nhiều váng cặn nổi lên bạn có thể lọc qua rây một lần, nhấc ra khỏi bếp.
Bước 4:
- Đổ phần hỗn hợp thạch ở bước 3 vào khuôn thuỷ tinh sạch, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 7 đến 8 tiếng đến khi phần thạch đông hoàn toàn.
Bước 5:
- Mít bỏ hạt, xé miếng nhỏ vừa ăn. Nhãn bóc bỏ vỏ và hột. Để vào bát cho vào tủ lạnh, giữ lạnh.
Bước 6:
- Phần thạch sau khi đông,bạn lấy ra cắt nhỏ.
Bước 7:
- Khi dùng bạn cho nhãn, mít, thạch trà xanh vào cốc nhỏ, bên trên đặt từ 1 đến 2 viên kem.
Bước 8:
- Trang trí thêm quả cherry trên cùng cho đẹp mắt (tùy thích). Vì phần kem và trái cây đã có vị ngọt sẵn, nên bạn không cần thêm nước đường, trộn đều lên, dùng lạnh.
Chúc bạn ngon miệng!
