21/07/2016Ms. Ăn uống
Gà xào đậu phộng là món ăn giản dị ở cả cách làm lẫn nguyên liệu; tuy vậy vị ngon nó mang lại thì vô cùng đặc biệt và là sự tổng hòa của vị cay từ ớt, vị đậm đà từ nước tương, giòn thơm từ đậu phộng và mềm từ thịt gà. Món gà xào đậu phộng ăn với cơm vào những ngày trời se lạnh sẽ rất tuyệt đấy!
Nguyên liệu:
- Ức gà - 300g
- Đậu phộng (lạc) rang chín - 200g
- Ớt đỏ - 3 trái
- Một ít gừng, hành lá, tỏi -
- Gia vị - rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn:
Bước 1:
-Ức gà bạn rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
-Trộn đều lòng trắng trứng, rượu, muối và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp vào hỗn hợp đã trộn ở trên.
Bước 2:
-Bạn cho gừng và hành lá vào băm nhuyễn còn ớt thì xắt lát nhỏ.
-Tiếp theo là phần pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ, sau đó trộn đều hỗn hợp trên.
Bước 3:
-Bạn làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm nhỏ vào xào cùng.
Bước 4:
-Đổ phần nước xốt vào trộn đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để cho xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt bếp và lấy ra đĩa, món này dùng nóng với cơm thì tuyệt hảo.
Và cùng thưởng thức thành quả nào !
Chúc các bạn thành công với món gà xào đậu phộng !
