28/03/2024Ms. Ăn uống
Nếu như bạn đang muốn ăn một món gì đó nhanh gọn, không cầu kỳ nhưng lại có hương vị độc đáo một chút thì Enchiladas phô mai nướng chính là những gì mà bạn đang tìm kiếm. Đây là một món rất phổ biến ở Mỹ hay Mexico,…nhưng lại chưa thực sự rộng rãi ở Việt Nam chúng ta. Enchiladas phô mai nướng là món ăn làm từ vỏ bánh ngô cuộn hỗn hợp nhân phô mai và ăn kèm với nước sốt cay. Chắc chắn các bạn sẽ thích món ăn này ngay từ lần đầu tiên.Cùng vào bếp với sổ tay nấu ăn và học cách làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu:
- Bánh ngô chưa chiên - 4 cái
- Phô mai - 340 gr
- Hành tây - 1 củ
- nước sốt enchilada - 480 ml
- Hành lá - 3-4 cây
- Bột ớt - 3 muỗng canh
- Bột mì - 3 muỗng canh
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
- Húng quế khô - 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi - 3- 4 tép
- Nước - 710 ml
- nước sốt cà chua - 237 ml
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn bào vụn phô mai.
- Hành tây các bạn bóc vỏ rồi rửa sạch, thái hạt lựu thật vụn hoặc bạn có thể bào vụn cũng được.
- Hành lá các bạn bỏ nhặt sạch, bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch, đem thái nhỏ.
- Tỏi các bạn bóc vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Các bước thực hiện
- Trước tiên các bạn sẽ làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Sau đó các bạn chuẩn bị một cái nồi cỡ trung bình và cho vào các nguyên liệu gồm: nước sốt cà chua, húng quế, tỏi băm, bột mì, bột ớt, bột cacao, một chút muối sau đó bạn dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lên sao cho bột không bị vón cục và các nguyên liệu hòa quyện đều nhau.
- Tiếp theo các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa nhỏ hoặc vừa, vừa đun chúng ta vừa khuấy cho các nguyên liệu trên được hòa tan và quyện đều vào nhau vừa giúp nguyên liệu không bị sát nồi hay bị cháy
- Sau đó các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một chút xíu dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu sôi thì các bạn cho bánh ngô vào chiên vàng cả hai mặt. Với mỗi mặt của vỏ bánh chúng ta chỉ cần chiên khoảng 1 phút là được.
- Với những chiếc bánh ngô còn lại các bạn làm tương tự như vậy.
- Tiếp theo, các bạn trải một miếng vỏ bánh ngô lên đĩa rồi cho thêm một ít hành tây, phô mai bào vụn và hành lá vào trong rồi các bạn cuộn tròn miếng bánh ngô lại.
- Đối với nguyên liệu còn lại các bạn làm tương tự như vậy.
- Sau khi đã cuộn xong bánh ngô, các bạn xếp những cuộn bánh này vào khay nướng, rồi đổ phần nước sốt cay lên trên và rắc thêm phô mát nữa là xong.
- Cuối cùng, các bạn cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn khoảng 5 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và có lớp màu vàng nâu đẹp mắt
- Khi bánh chín các bạn lấy bánh ra ngoài, rắc thêm hành lá lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Lưu ý :
- Nếu như trong lúc đun nước sốt các bạn thấy quá đặc thì các bạn có thể cho thêm một chút nước vào để nước sốt bớt đặc và ăn ngon hơn
- Ngoài cách dùng chảo để chiên bánh ngô thì các bạn có thể dùng là nướng hoặc nướng bằng than nhé.
- Nếu thích ăn thịt thì các bạn có thể cho thêm thịt vào bánh ngô. Các loại thịt hay dùng là thịt gà hoặc thịt heo, thịt bò, bạn cũng có thể cho xúc xích nếu thích.
- Món bánh nướng enchiladas này khi hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với màu vàng ruộm của phô mai, bánh ngô giòn, hạt ngô bùi bùi, phô mai tan chảy trong miệng cùng nước sốt đầy hương vị. Đây là một món ăn vô cùng thích hợp cho các buổi tiệc hay đơn giản là món ngon làm chơi trong những ngày cuối tuần. Bạn đặc biệt nên thưởng thức món ngon này vào những ngày se lạnh và ăn khi còn nóng nhé!
