Cách làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon

Cách làm giá đỗ tại nhà

Bước 1:

Các bạn ngâm đỗ xanh vào ngập 1 lít nước ấm 40 độ, để qua đêm (11-12 tiếng), 6 tiếng lại thay nước 1 lân.

Bước 2:

Tiếp theo, các bạn rửa sạch hộp sữa, khéo léo gỡ theo đường dán phía bên trên của hộp sữa cho miệng trên của hộp sửa mở hẳn ra.

Bước 3:

Sau đó, các bạn dùng doa hoặc kéo nhọn chọc nhiều lỗ nhỏ dưới đáy hộp (tạo bề mặt như cái rá để thoát nước)

Bước 4:

Sau khi hạt đỗ đã được ngâm đẫy và nứt vỏ thì các bạn đổ toàn bộ hạt đỗ trên vào hộp sữa đã chuẩn bị.

Bước 5:

Tiếp theo, các bạn rửa sạch hộp sữa dưới vòi nước.

Bước 6:

Các bạn bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 25 – 35 độ trong vòng 4-5 ngay, mỗi ngày các bạn tưới 2 lần sáng và tối. Sau mỗi lần tưới, các bạn rửa lại dùng cặp nhím kẹp kín miệng hộp lại.

Nếu các bạn làm theo đúng tiến độ thì ngày thứ 2, giá đỗ đã mọc dài hơn khoảng 1 cm.

Sang ngày thứ 3, giá đỗ đã dài và mập hơn, mỗi cây khoảng 2-3 cm.

Ngày thứ 4, giá đỗ được trồng đã dài 3 – 4 cm, đẩy dần lên miệng hộp.

Sang ngày thứ 5, giá đỗ đã trồi ra khỏi miệng hộp.

Bước 7:

Sau khi giá đỗ dài ra, các bạn dùng kéo cắt dọc theo chiều dài của hộp, gỡ lấy giá đỗ ra khỏi hộp. Sau đó, các bạn đem giá đỗ rửa sạch lại với nước, để ráo rồi dùng để chế biết.

Những lưu ý để có giá đỗ trồng tại nhà thơm ngon

Nếu các bạn muốn có nhiều giá đỗ để dùng thì các bạn có thể dùng trong một cái chum nhỏ và làm tương tự.

Ngoài ra, các bạn có thể phủ một cái khăn ẩm lên trên mặt của chum để giá đỗ nhanh lớn mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho giá đỗ.

Các bạn có thể dùng giá đỗ để chế biến các món khác nhau như giá đỗ xào, nộm giá đỗ, canh giá đỗ kim chi,….

Ngoài cách ủ khăn thì các bạn có thể làm cho giá đỗ mập nhanh hơn qua lá tre, tro bếp…

Cách chọn đỗ xanh ngon: các bạn nên chọn hạt đậu không sâu, mọt, đất cát sỏi lẫn vào đậu. Hạt đậu no tròn, bóng láng là đậu già. Hạt đậu phải nặng, da không nhăn.

Giá đỗ là một trong những nguyên liệu quen thuộc với nhiều gia đinh. Giá đỗ không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Khi thưởng thức giá đỗ, các bạn sẽ thấy giá đỗ có màu sắc đẹp, khi ăn thấy giòn và có vị ngọt thanh tự nhiên. Với những hạt đỗ tươi ngon cùng một chút công sức bỏ ra là bạn đã có món giá đỗ thơm ngon để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác. Cách làm giá đỗ không khó nên bạn đừng ngần ngại mà bỏ chút thời gian vào bếp để có nguyên liệu sạch, nấu những món ngon đễ đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu nhé. Bạn cũng có thể chia sẻ cách làm giá đỗ tại nhà với những người thân xung quanh để có thực phẩm sạch tại nhà nhé!