17/04/2024Ms. Ăn uống
Đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách làm nên bạn có thể dễ dàng làm được món cơm rang không những ngon mắt mà còn ngon cả về nội dung nữa đó! Tham khảo ngay cách làm cơm rang trứng với thịt gà giòn ngon của Sổ Tay Nấu Ăn qua bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm cơm rang gà với trứng ốp la giòn ngon bá cháy. Một món ăn hấp dẫn và dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà - 150g
- Cơm - 600g
- Hành tí - 2-3 củ
- Trứng - 3 quả
- Gia vị - Muối, tiêu, xì dầu
- Hành lá - 1-2 nhánh
- Mắm ruốc - 5g
- trứng ốp la - 1 quả
Hướng dẫn:
1. Cách làm cơm rang gà với trứng ốp la giòn ngon bá cháy
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho tỏi, hành tím, mắm ruốc và ớt tươi vào cối, giã nhuyễn. Băm nhỏ cả hành lá nữa nhé!
Bước 2:
- Để chuẩn bị phần thịt gà: bạn cho gà vào chiên ngập dầu. Đến khi gà chín, vỏ hơi khô và giòn thì gắp ra để cho nguội và ráo dầu.
- Sau đó, bạn xé nhỏ thịt gà ra.
Bước 3:
- Đập trứng gà vào bát, thêm một chút muối và tiêu rồi đánh đều.
Bước 4:
- Cho phần sốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo dầu nóng đảo trong vài phút, đến khi sốt tỏa mùi thơm và hơi chuyển màu nâu.
- Bạn nhớ chọn chảo có đường kính to một chút để tiện cho việc rang cơm nhé!
Bước 5:
- Vén phần sốt vừa xào sang 1 bên, cho phần trứng ở bước 3 vào. Để trứng trên lửa một lúc thì đảo phần sốt vào đến khi trứng ngấm sốt.
Bước 6:
- Khi trứng chín, bạn cho thịt gà vào, nêm nếm với một ít tiêu. Sau đó, cho cơm vào, đảo liên tục để cơm được trộn đều với thịt gà.
Bước 7:
- Nêm nếm với xì dầu, đảo đều cho cơm ngấm gia vị.
Bước 8:
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào, đảo thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Món cơm rang siêu đặc biệt đã hoàn thành rồi!
Ăn kèm với trứng ốp la cho đúng vị nào.
Món cơm rang này ăn cùng với nộm trộn chua ngọt hoặc rau luộc sẽ hấp dẫn lắm luôn.
Thay trứng ốp-la bằng trứng rán cũng là ý tưởng hay đó!
2. Cách làm cơm rang kim chi ngon bá cháy
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 chén cơm trắng
- 100g kim chi
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
- 1 chén hành lá (cắt nhỏ)
- 1/2 muỗng canh tỏi (băm nhỏ)
- 1 lá rong biển
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- Một ít dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột nêm
Chế biến cơm rang kim chi
Rang cơm
- Trên bếp, đặt một chiếc chảo và thêm một ít dầu ăn để làm nóng. Sau đó, thêm tỏi vào chảo và phi thơm. Khi tỏi đã thơm, tiếp theo, thêm hành lá, 100g kim chi và đảo chúng đều trong vòng 2 phút trên lửa vừa.
- Sau 2 phút, thêm một chút nước kim chi và 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc vào chảo, tiếp tục trộn đều.
- Tiếp theo, từng ít thêm cơm trắng vào chảo, nhẹ nhàng khuấy đều cho cơm thấm đều các nguyên liệu trong chảo. Khi cơm đã thấm đều, rưới nước tương lên cơm và tiếp tục trộn đều để cơm thấm đều gia vị.
Hoàn thành
- Tiếp theo, hãy thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 lá rong biển vào chảo, và trộn đều tất cả trong khoảng 1-2 phút.
- Sau đó, thêm hành lá và tiếp tục chiên cơm trong thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
- Trên một chiếc chảo khác, thêm dầu ăn và chiên trứng thành ốp la. Khi trứng chín, vớt ra và đặt lên trên mặt cơm rang kim chi vừa hoàn thành. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món cơm rang gà với trứng ốp la giòn ngon bá cháy.
Thành phẩm
- Món cơm rang kết hợp với kim chi Hàn Quốc tạo nên một sự kết hợp mới lạ, mang đến hương vị độc đáo khi thưởng thức.
- Dù có vẻ cay cay, nhưng đó lại là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc.
Cách chọn mua nguyên liệu
- Trứng gà tươi sẽ có vỏ màu nâu sẫm, đồng đều và không có vết nứt hay đốm đen. Khi sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu cảm thấy sần sùi và hơi nhám, đó là dấu hiệu của trứng gà tươi. Ngược lại, nếu bề mặt vỏ láng mịn, thì quả trứng đã được để lâu.
- Bạn cũng có thể cầm quả trứng lên và lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu nghe thấy tiếng động, đó là dấu hiệu trứng đã lâu ngày. Ngược lại, nếu không có tiếng động, đó là trứng gà tươi.
- Những phương pháp trên giúp bạn nhận biết được trứng gà tươi hay trứng đã để lâu, giúp đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Lưu ý khi làm cơm rang kim chi
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng gà tươi và trứng gà tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Chuẩn bị cơm nguội: Sử dụng cơm nguội đã được nấu trước đó để cơm rang có hạt cơm rời rạc và không bị dính.
- Cắt nguyên liệu nhỏ: Hành lá, tỏi, kim chi và rong biển cần được cắt nhỏ để phân bố đồng đều trong món cơm rang.
- Đảo chúng đều: Khi cho nguyên liệu vào chảo, đảm bảo đảo đều trên lửa vừa để cơm và các nguyên liệu hấp thụ hương vị nhau.
- Thêm gia vị hợp khẩu vị: Nước tương, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè và bột nêm là những gia vị quan trọng để làm nên hương vị đặc trưng của món cơm rang này. Thêm từng ít và nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị riêng.
- Trứng ốp la giòn: Khi chiên trứng ốp la, hãy đảm bảo dùng ít dầu và chiên ở lửa nhỏ để trứng có lớp lòng đỏ mềm và lòng trắng giòn.
- Trộn đều và thấm gia vị: Khi thêm cơm vào chảo, đảm bảo trộn đều để cơm thấm đều các gia vị. Rưới nước tương lên cơm và tiếp tục trộn đều để cơm có màu sắc và hương vị đồng đều.
- Thời gian chiên phù hợp: Chiên cơm và nguyên liệu trong chảo trong khoảng 1-2 phút để đảm bảo cơm và các nguyên liệu được hấp thụ hương vị mà vẫn giữ được độ giòn ngon.
- Thưởng thức ngay khi nóng: Cơm rang gà với trứng ốp la giòn nhất là khi ăn nóng. Thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn.
Kết luận
Cơm rang gà với trứng ốp la giòn ngon bá cháy là một món ăn hấp dẫn và đầy hương vị. Bằng cách làm theo những lưu ý đúng cách, bạn có thể tạo ra một món ăn thỏa mãn khẩu vị của mình. Thưởng thức món cơm rang ngay khi nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt hảo.
