hoa chuối, chuối, búp chuối, chiên, chiên giòn

Lượng búp chuối chiên giòn đủ cho 5-6 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Búp chuối có thể ngâm chúng vào một chậu nước muối loãng để không làm búp chuối bị thâm.

–        Búp chuối trước khi chế biến, đem rửa qua nước cho sạch nhé.

–        Sau đó, tách hết phần vỏ màu tím thậm bên ngoài đi cho đến khi thấy lớp màu trắng như ảnh là được

–        Cắt đôi (cắt dọc) búp chuối thành 2 phần bằng nhau.

–        Rửa búp chuối lại một lần nữa cho sạch.

Bước 2: Thực hiện

–       Cho búp chuối vào một cái nồi và đổ ngập nước búp chuối

–        Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa lớn cho đến khi nồi búp chuối sôi lớn và đun trong khoảng 1o phút

–        Vớt búp chuối  sau 10 phút đun ra một cái đĩa để nguội bớt hoặc vớt ra rổ để ráo

–        Sau khi để nguội, cắt búp chuối theo chiều dọc thành những phần nhỏ hơn nữa.

–        Xếp những búp chuối này vào một cái hộp nhựa to, tránh xếp đè lên  nhau, hộp bé thì chia nhỏ xếp ra 2-3 hộp nhé.

–        Trứng đập vào bát và đánh tan, đánh cho bông lên và đổế trứng vào búp chuối.

–        Sau đó, đổ hai gói bột  Kentucky và 1 muỗng cà phê bột gà vào và trộn thật đều.

–        Nên dùng chảo sâu lòng để chiên, cho dầu vào chảo, lượng dầu nhiều để có thể ngập các miếng búp chuối chiên.

–        Đun dầu đến khi sôi già

–        Khi dầu ăn sôi già thì thả từng miếng búp chuối vào chiên.

Chú ý lật những miếng búp chuối thường xuyên và chiên với lửa vừa để búp chuối chín vàng đều cả hai mặt.

–        Khi búp chuối chuyển sang màu vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy ăn để thấm hết phần dầu.

–        Rưới tương ớt hoặc sốt cà chua lên trên, trông hấp dẫn và khi ăn cũng ngon hơn rất nhiều.

Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món búp chuối chiên nhé.