29/06/2024Ms. Ăn uống
Cách làm bánh giò này sẽ cho bạn và gia đình mình có được bữa ăn sáng hay món ăn vặt tuyệt ngon, giúp bổ sung năng lượng cho ngày làm việc hiệu quả đấy! Tham khảo ngay cách làm món ăn này của Sổ Tay Nấu Ăn chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Tinh bột bắp - 220gr
- Bột gạo - 50gr
- Nước xương gà - 850ml
- Bột nêm - 1 muỗng cà phê
- Thịt heo xay - 400gr
- Nấm mèo thái nhỏ - 6 cái
- Hành tây - 1 củ
- Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (không cần thiết) -
- Lá chuối chần qua nước sôi, lau khô -
- Dầu ăn - 1 muỗng cà phê
- Nước mắm - 1 muỗng cà phê
- Tiêu - 1/2 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Hành tím - 2 củ
- Hành lá - 1 nhánh
Hướng dẫn:
Bước 1: Thịt heo cùng các gia vị cho hết vào âu trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho âu thịt vào xào lửa vừa cho thịt chín, tơi là tắt bếp.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu bột cùng nước xương gà và bột nêm, dầu vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp, khuấy đều với lửa thấp. Khi bột vừa bắt dầu hơi sánh, tắt bếp. Tay vẫn tiếp tục khuấy bột để bột sánh hơn.
Bước 3: Trải lá chuối ra bàn, cho 1 muỗng bột dàn đều. Cho nhân, trứng cút vào. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng bột che lấp bớt phần nhân. Bây giờ bạn lấy 1 miếng lá chuối nhỏ đậy lên rối gấp hai bên lại là xong.
Bước 4: Bánh giò xếp ra xửng. Nấu 1 nồi nước. Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 20 phút là bánh chín.
Bánh giò gỡ bỏ lá cho ra dĩa, có chút dưa chua, xà lách, rau mùi, ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Bánh giò thơm phức, mềm mại nhân đậm đà thấm vị, nóng hổi cực ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh giò!
