15/03/2024Ms. Ăn uống
Vị thơm từ nước dừa tươi cũng như nước cốt dừa sẽ khiến món bánh bò cốt dừa có hương thơm béo ngậy, khiến ta chỉ muốn ăn mãi không thôi đó! Vậy cách làm bánh bò nước cốt dừa thơm ngon như thế nào? Hãy cùng Sổ Tay Nấu Ăn đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Tận hưởng hương vị ngọt ngào của bánh bò nước cốt dừa thơm ngon và say đắm với cách làm đơn giản được hướng dẫn chi tiết. Bánh bò được ướp nước cốt dừa thơm lừng, khiến mỗi miếng bánh trở nên mềm mịn và đậm đà hương vị. Hãy khám phá công thức để tạo ra những chiếc bánh bò tuyệt vời trong không gian gia đình hoặc buổi tiệc.
Nguyên liệu:
- Bột gạo - 100gr
- Bột năng - 60gr
- Đường - 70gr
- Nước dừa tươi - 250ml
- Nước cốt dừa - 50ml
- Muối - 1 chút xíu
- Bột nở - 3gr
- men (dry yeast) - 3gr
- Mè rang -
- Nước cốt dừa - 200ml nước cốt dừa + 20gr đường + 1 chút xíu muối + 50ml nước nấu tan sau đó chút nước tinh bột bắp vào khuấy đều tạo độ hơi sánh.
Hướng dẫn:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bước 1: Bột gạo, bột năng, men, muối, đường và bột nở cho vào âu trộn đều.
Bước 2: Sau đó cho gần 2/3 nước dừa tươi vào, mang bao tay nhồi 10 phút (nhồi càng lâu, bánh càng nhiều).
Bây giờ cho hết phần nước dừa tươi còn lại và nước cốt dừa vào nhồi chung.
Bước 3: Bọc màng thực phẩm ủ 3-4 tiếng hoặc lâu hơn. Khi bột sủi tăm là được.
Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi. Đặt chén hay khuôn to có thoa chút dầu vào xửng hấp 5 phút (khuôn nóng) thì đổ bột vào, đậy nắp hấp 15-17 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra để hơi nguội trước khi lấy cắt.
Cho bánh bò ra đĩa, chan nước cốt dừa, rắc mè rang là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bò cốt dừa thơm ngon này nhé!
Lưu ý khi làm bánh bò nước cốt dừa
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng bột bánh bò và nước cốt dừa tươi ngon, không có chất bảo quản để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Đo lường chính xác: Tuân thủ đúng tỷ lệ nguyên liệu theo công thức để đạt được kết quả chính xác.
- Nhào bột đều: Khi nhào bột, hãy tập trung và nhào đều từng phần để bột trở thành khối dẻo mịn, không còn vón cục.
- Kiểm tra bột ủ: Trước khi hấp, kiểm tra bột xem có những bọt khí nhỏ trên bề mặt hay không. Điều này đảm bảo bột đã đạt tiêu chuẩn để hấp.
- Chăm sóc khi hấp: Đậy kín nắp nồi hấp và không mở nắp quá thường xuyên để không làm mất áp suất và nhiệt độ hấp.
- Kiểm tra bánh chín: Sử dụng tăm bông để đâm vào bánh. Nếu tăm không có bột dính, bánh đã chín.
Kết luận:
Cách làm bánh bò nước cốt dừa thơm ngon say đắm là một quy trình tinh tế và đơn giản. Bắt đầu từ việc trộn bột bánh bò pha sẵn với nước cốt dừa, nhẹ nhàng nhào bột cho đến khi tạo thành khối dẻo mịn. Với cách làm này, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bò nước cốt dừa tuyệt vời ngay tại nhà, thỏa mãn sự ngon lành và hài lòng của mọi thực khách.
