08/09/2013Phương Nguyễn
Bí quyết chọn rau củ, mua các loại rau củ ngon là rau củ tươi, không bị dập nát, không bị ủng nước, không có mùi lại, lá không bị sâu úa. Cụ thể bí kíp chọn từng loại rau như sau.
1. Chọn rau cần ngon
Rau cần có màu xanh sang, sạch, cuống lá dày và cọng tròn
2. Chọn dưa chuột
Chọn quả dưa còn tươi, thân thẳng, đều, bên ngoài có mấu nhỏ nổi lên là dưa đặc ruột, vỏ màu xanh/trắng là dưa non, vàng là dưa già hoặc dưa héo. Những quả dưa có một lớp phấn trắng bám ở bên ngoài là dưa mới hái, ăn sẽ ngọt hơn dưa để lâu nhé.
3. Chọn cà tím
Chọn cà có màu tím thẫm, vỏ sang và căng
4. Chọn giá đỗ ngon
Giá có màu trắng, cọng ngắn vào khoảng 6cm, không quá to và thô, không có mùi gì lạ ngoài mùi đặc trưng của giá đỗ.
5. Chọn rau chân vịt
Chọn loại lá dày, mặt lá rộng và cuống lá ngắn
6. Chọn hành
Chọn củ đầy đặn, không sứt sát, phần cọng lá tươi xanh tới tận ngọn
7. Chọn hành tây
Nên chọn hành có vỏ càng khô càng tốt, độ cuốn bám chặt, nhìn vỏ ngoài có thể thấy những đường vân màu xanh chạy bên trong
8. Chọn khoai tây
Chọn khoai có vỏ mỏng, không có nốt lấm chấm, không bị sứt sẹo, nhăn nhéo. Khoai không được mọc mầm hay có vỏ màu xanh
Pingback: Cách làm kim chi dưa chuột siêu tốc