29/09/2013Phương Nguyễn
Bạn có biết cách chọn mua mật ong? Mua nhân sâm? Thế nào là tốt, là đúng? Sau đây là một số cách giúp bạn chọn mua được loại mật ong ngon cũng như loại nhâm sâm tốt nhất:
1. Chọn mật ong
Đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm, có các màu trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong. Cách nhận biết mật chính hiệu:
– Khi quấy thấy rất mềm, thò ngón tay vào không có cảm giác sàn sạn, bỏ vào miệng nếm thì thấy tan rất nhanh, nhấm có vị ngọt đậm, mùi thơm đậm, ngọt nhưng không ngấy.
– Không có màu đùng đục hiện lên khi bị quấy đều.
– Kéo mật ong thành sợi khi đứt nó co lại thành hình cục tròn, sợi kéo ra chảy xuống xếp nếp hình chóp.
– Chọc sợi thép hơ nóng đỏ vào mật ong không sủi bọt phả hơi lên.
– Thấm rất chậm trên tờ giấy trắng.
– Pha 1 phần mật ong và 5 phần nước quấy đều rồi đậy lại để một ngày vẫn không thấy có chất lắng xuống.
– Khuấy trộn đều 1 phần mật ong, 2 phần nước cơm, 4 phần còn 95%, đậy lại để trong 1 ngày đêm vẫn không có tạp chất lắng xuống.
– Đun sôi 1 phần mật on và mười phần nước, đợi nguội nhỏ vào đó 2 giọt iốt. Nếu thấy có màu tím thì đấy là mật ong giả.
2. Phân biệt nhân sâm
Vị nhân sâm rất đặc trưng: mùi đắng, hơi ngòn ngọt. Nhân sâm thường được chia làm 4 loại Thiên, Địa, Lương, Tri. Nên chọn mua nhân sâm loại càng to càng tốt, vì hàm lượng các thành phần chất bổ, hiệu ích chữa bệnh càng cao. Nếu to như nhau thì nên chọn loại nặng hơn.
