09/10/2014Hằng Minh
Món ăn mới với sự kết hợp độc đáo tạo ra hương vị lạ kì khiến bữa cơm nhà bạn đầm ấm, vui vẻ hơn! Cá chim nướng cay nên kết hợp ăn với Khoai lang nướng mới lạ và vài lát chanh thì thật là đúng điệu!
Nguyên liệu:
- Cá chim - 4 miếng lọc xương
- Húng tây băm - 1 thìa
- Ớt băm, gừng băm - 1 thìa cà phê mỗi loại
- Nước cốt chanh - 1 thìa canh
- Dầu ô liu - 1 thìa canh
- Muối, tiêu - 1 thìa cà phê mỗi loại
- Chanh thái lát - 4 lát
- Hành lá băm - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Món ngon mỗi ngày trộn tất cả các loại gia vị trên vào một cái bát lớn làm nước xốt, lấy 2/3 ướp cá trong 5 phút.
Bước 2: Đặt các miếng cá lên vỉ nướng, sử dụng bếp than hoa, bếp điện hoặc bếp từ để nướng. Nướng cho mặt dưới hơi vàng thì lật nhẹ nhàng và tưới 1 ít nước xốt, đợi 3 phút thì lại lật mặt cá và tưới nước xốt. Làm như vậy tới khi cá chín.
Bước 3: Bày Cá chim nướng cay ra đĩa, trang trí với các lát chanh và thương thức cùng Khoai lang nướng mới lạ hoặc cơm.
